NotCo объявляет о новой пиццерии Papa John’s с участием NotChicken и планах на 2023 год – vegconomist

Чилийский великан Нотко представила первую пиццу с инновацией NotChicken — Vegan BBQ Shot, — которая с этой недели доступна во всех точках Papa John’s по всей Чили. В Аргентине появился pop-up ресторан NotCo, а на этой неделе компания Unicorn раскрыла свои приоритеты на 2023 год.

Генеральный директор и основатель Матиас Мучник, недавно названный вторым самым разрушительным генеральным директором в Латинской Америке, вчера обсуждал планы компании на 2023 год в интервью с Bloomberg Linea. DF SUD, онлайн-СМИ, специализирующееся на бизнесе в Латинской Америке, также сообщил о планах компании на 2023 год и осветила новости о ее первом ресторане на растительной основе в Аргентине.

1. Оставаться прибыльным

Мучник объяснил, что, чтобы противостоять спаду отрасли из-за глобального экономического кризиса, NotCo пришлось принимать стратегические решения, такие как приостановка разработки продуктов и запланированное расширение некоторых продуктов для Европы и Азии, чтобы оставаться прибыльной в следующем году.

«В этом новом сценарии необходимо будет стать «сверхрациональным», потому что прогнозируется, что 2024 год будет лучше, чем 2023 год», — сказал он Bloomberg Línea. Мучник также объявил, что цели NotCo по первичному публичному размещению акций (IPO) в 2024 году изменились. «Рынка там нет», — сказал он DF SUD.

Ломтики сыра NotCo
© НотКо

2. Сосредоточьтесь на растительном сыре

В этом месяце стартап удивил потребителей запуском NotCheese — своего первого предложения сыра, которое продается только в Чили. Компания по производству пищевых продуктов, у которой ранее были планы по выпуску альтернатив тунцу и лососю, говорит, что в рамках своей стратегии на 2023 год компания решила сосредоточиться на исследованиях и разработках в категории сыров на растительной основе, «потому что 95% потребительских запросов были на сыр».

Он добавил, что совместное предприятие с Kraft Heinz открывает огромные возможности для создания альянсов с другими компаниями массового потребления, заинтересованными в предложении молочных альтернатив.

«Мы расширим продуктовую линейку. Мы только что запустили в продажу в Бразилии белковое молоко, которое показало себя на удивление хорошо, и мы пойдем дальше в этой категории, чтобы исследовать больше, возможно, закусок, но с высокой питательной ценностью», — сказал он Bloomberg Línea.

веганская пицца, приготовленная в сотрудничестве с notco и papa john's в чили
© Папа Джонс Чили

3. Локальное расширение

Уже начинает ориентироваться на местную экспансию, а не на международные рынки; NotCo сегодня объявила о партнерстве с Папа Джонс – Сеть пиццерий номер один в Чили – запускает Vegan BBQ Shot, 100% веганскую пиццу с кусочками NotChicken, веганским сыром, луком, оливками и соусом барбекю.

«С момента основания NotCo нашим приоритетом было внедрение инноваций и переосмысление отрасли, которая предлагает нам переосмыслить то, как мы питаемся. Мы решили производить продукты на растительной основе, потому что знаем, что, исключив животных из уравнения, мы значительно уменьшим загрязнение, и для нас большая честь поделиться этими ценностями и принципами с таким гигантом, как Papa John’s», — заявил Мучник.

НотКо Сочный Бургер
©НеКо

4. Региональная инициатива: pop-up ресторан NotSpot

По данным DF SUD, NotCo открыла свой первый попап-ресторан в Аргентине под названием NotSpotпредлагая клиентам 100% растительное меню, приготовленное из альтернативных мясных продуктов. В меню были закуски, основные блюда, десерты и столовая.

Матиас Латугайе, региональный менеджер NotCo в Аргентине, сказал, что блюда NotSpot в среднем на 80% меньше влияют на выбросы CO2, чем такое же меню, основанное на животном белке.

«Идея этого поп-апа — донести до людей самую вкусную и простую еду, приготовленную на 100% растительной основе и из продуктов NotCo. Чтобы они увидели, насколько они универсальны, и что вы можете есть изысканную пищу на растительной основе», — сказал он DF SUD.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *