Mini Beef Wellington {Закуски}

Пошаговые инструкции по приготовлению мини-говяжьих ремешков

замесить тесто и разделить его на порции

Шаг 1: Приготовьте тесто для ракушек.

Смешайте белую цельнозерновую муку, масло и ¼ чайной ложки соли в кухонном комбайне, пока она не станет похожа по текстуре на грубую кукурузную муку. Добавьте Невшатель и сбрызните смесь муки маслом и взбивайте, пока смесь не соберется в тесто.

Шаг 2: Разделите тесто на порции и выложите на противень.

Сверните, сжимая, в рулет и разрежьте на 24 равные части. Слегка смажьте 2 формочки для мини-маффинов кулинарным спреем (24 чашки). Прижмите каждый шарик теста к стенкам формочек для маффинов и вверх.

тесто в кастрюле, а затем смесь говядины

Шаг 3: Охладите тесто и разогрейте духовку.

Охладите формочки, пока готовите начинку. Тем временем разогрейте духовку до 375ºF.

Шаг 4: готовим начинку

Сбрызните среднюю сковороду кулинарным спреем и поставьте на средний огонь. Добавьте говядину и чеснок и готовьте, разбивая и помешивая, пока говядина не подрумянится, от 3 до 5 минут. Добавьте лук, грибы, паприку, перец и оставшуюся ¼ чайной ложки соли и готовьте, часто помешивая, пока грибы и лук не станут мягкими, от 3 до 5 минут.

приготовление соуса и начинка ракушек

Шаг 5: Приготовьте соус

Взбейте бульон, вустерский соус, томатную пасту, кукурузный крахмал и коричневый сахар в средней миске. Перемешайте с говяжьей смесью и готовьте, помешивая и соскабливая со дна сковороды подрумяненные кусочки, пока жидкость не начнет пузыриться и не загустеет, около 2 минут.

Шаг 6: испечь коржи для пирога

Разложите говяжью смесь по формочкам для кексов с помощью столовой вилки и запекайте, пока корочки не подрумянятся, а начинка не начнет пузыриться, от 15 до 18 минут.

резиновые сапоги в формочках для кексов после выпечки

Шаг 7: Дайте остыть и подавайте

Дайте остыть в течение примерно 10 минут, прежде чем аккуратно вынуть пироги из форм. Подавать теплым.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *