Keebler Coffee Roasters видит кофе по-другому в Longview, WADaily Coffee News by Roast Magazine

Keebler Coffee Roasters Лия Парсонс 2

Эми Кин-Киблер и Мэтт Киблер в новом кафе Keebler Coffee Roasters в Лонгвью, штат Вашингтон. Любезно предоставлено фото Лией Парсонс.

Расположенный между кофейными мекками Сиэтла и Портленда, штат Орегон, новый дом Keebler Coffee Roasters пытается построить новые пути, по которым клиенты могут приобрести высококачественный спешиалти кофе в Лонгвью, штат Вашингтон.

«Увидев потребность в магазине, соответствующем текущим стандартам обжарки и пивоварения, мы решили сосредоточиться на продаже кофе местной обжарки, полученного из экологически чистых источников, на рынках и в торговых точках», — сказал DCN совладелец Keebler Coffee Roasters Мэтт Киблер. «Позже появилась возможность создать каменное помещение, которое могло бы служить нашей основной зоной обжарки, с кафе для демонстрации нашего кофе».

Keebler Coffee Roasters Эми Кин-Киблер

Любезно предоставлено фото Эми Кин-Киблер.

Ранее этим летом компания Keebler Coffee Roasters провела торжественное открытие кофейни на территории бывшего кафе Hearth Coffee, которое закрыли прошлой весной сославшись на трудности, связанные с пандемией.

Открытие представляет собой первое полноценное предпринимательское начинание Киблера и его жены, соучредителя Эми Кин-Киблер.

Мэтт Киблер теперь наблюдает за производством, используя 1,5-килограммовую машину Proaster в задней части магазина, в то время как Кин-Киблер управляет большей частью передней части дома, используя свой прошлый опыт координации некоммерческих организаций и организации мероприятий для проведения дегустаций кофе и общественных мероприятий. .

Keebler Coffee Roasters Лия Парсонс

Любезно предоставлено фото Лии Парсонс.

«Кофейная сцена в нашем регионе — это напитки с высоким содержанием кофеина, в том числе сладкие напитки с кофеином, в том числе множество энергетических напитков и кофе темной обжарки», — сказал Киблер, отметив, что компания надеется предоставить контрапункт, ориентированный на качество, посредством обучения, образцов. и дегустации.

До сих пор зеленый кофе производился в основном небольшими партиями. Кофейный кустарникв то время как Keebler в настоящее время работает с многочисленными импортерами, такими как Катализатор Трейд, Оникс Кофе а также Общий источник для потенциальных будущих предложений.

«Что касается поиска кофе, я ищу качественный, особый сорт кофе, который можно отследить с фермы», — сказал Киблер. «Лично я большой поклонник восточноафриканского кофе, но я пытаюсь предоставить широкий ассортимент различных сортов кофе, чтобы помочь информировать наше местное сообщество о дегустационных профилях».

Keebler Coffee Roasters Лия Парсонс 3

Любезно предоставлено фото Лией Парсонс.

На ежемесячных публичных дегустациях компания пытается представить три разных сорта обжаренного кофе одного происхождения с разными вкусовыми профилями и характеристиками чашки, в том числе один хорошо округленный кофе средней плотности, один насыщенный и землистый кофе и один фруктовый кофе. заваривать.

«Мой совет тому, кто находится в аналогичной ситуации, — проявить терпение к своей клиентской базе», — сказал Киблер. «Если у них еще нет вкуса к спешиэлти кофе, это займет время, и поиск хороших «трамплинных» кофе, умеренных с некоторыми немного интересными дегустационными нотками, очень помог».


Keebler Coffee Roasters теперь открыт по адресу 1101 Commerce Ave в Лонгвью, Вашингтон. Расскажите редакторам DCN о своей новой кофейне или обжарочном цехе здесь.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *