В то время как в большинстве жевательных конфет на рынке используется животный желатин, кукурузный сироп и искусственные красители, один бренд заново изобретает жевательные закуски, используя восточноазиатские ремесленные технологии и более чистые ингредиенты.
“Ручная работа с любовью”
Иссей — бренд, принадлежащий женщинам и азиатам, чьи жевательные конфеты моти на растительной основе объединяют традиции японской культуры с современными инновациями. Вдохновленные любимыми японскими лакомствами моти, жевательные конфеты представляют собой небольшие закуски, приготовленные из рисовой муки с несколькими вкусами, включая клубнику, ваниль и манго.
Натуральные жевательные конфеты Issei mochi, не содержащие желатина такжеo с низким содержанием сахара, без глютена, без сои и без ГМО.
Наследие
Компания Issei, основанная Мико Сино (что переводится как «первые японские иммигранты в США»), родилась из желания Шино создавать здоровые жевательные закуски, которыми она с гордостью кормила бы своих детей. Разочарованная отсутствием жевательных конфет, приготовленных без желатина или искусственных добавок, Сино воспользовалась своим японским наследием, чтобы поэкспериментировать с выпечкой жевательных резинок моти дома, что стало огромным успехом у ее детей.
По словам Иссея, его продукция вызывает у общин иммигрантов искреннее желание импортировать свои лучшие традиции в приемные страны. Моти, тесто, приготовленное из рисовой муки, хорошо известно во всей Азии как популярная сладкая закуска. В последние годы такие угощения, как мороженое моти, вошли в основную культуру питания в США и за их пределами.
Забегая вперед, Issei говорит, что надеется превратить свой бренд и желейные продукты в аналогичный продукт для перекусов.
Жевательные конфеты Issie mochi в настоящее время доступны на Whole Foods Market, и компания планирует расширить свою линейку за счет большего количества вкусов.
«Мы являемся ориентированным на миссию брендом конфет, принадлежащим женщинам и меньшинствам, который стремится развивать полки кондитерских изделий здоровыми альтернативами, вдохновленными древними японскими традициями», — поделилась Шино. «Чистые, веганские, безглютеновые вкусные закуски не вредны для людей, животных или планеты и изготовлены вручную с любовью для тех, кого мы любим».