Ingredion и InnovoPro стали партнерами для распространения белка нута в Северной Америке

Ингредион Инк., глобальный поставщик решений для пищевых ингредиентов, подписал эксклюзивное партнерское соглашение со специалистом по нуту ИнновоПро для распространения белкового концентрата из нута в США и Канаде.

«Альтернатива с высокой узнаваемостью и привлекательностью для потребителей»

Партнерство повысит доступность белок нута помогая производителям продуктов питания и напитков удовлетворять спрос на устойчивые и питательные продукты растительного происхождения. Недавнее исследование, проведенное по заказу Ingredion, показало, что протеины нута пользуются большей популярностью у потребителей по сравнению с другими растительными альтернативами и воспринимаются как более здоровый вариант.

Извлеченный из нута (также известного как фасоль нута), белок нута обладает нейтральным цветом и вкусом, а также эмульгирующими свойствами, которые обеспечивают богатую кремовую текстуру. Эти качества делают его идеальным для широкого спектра применений, включая молочные и мясные альтернативы, хлебобулочные изделия и напитки.

ИнновоПро нут твп
© ИнновоПро

70% белковый концентрат

В недавнем отчете Innova Market Insight «10 главных тенденций 2022 года: растительное сырье: основа для инноваций» показано, что доля белков нута увеличилась с нуля в 2017 году до 1,2%. проникновение в продукты растительного происхождения в 2021 году.

«Это сотрудничество позволяет нам расширить наше портфолио растительных белков за счет альтернативы, которая отличается высокой узнаваемостью и привлекательностью для потребителей», — сказал Яду Дар, директор Ingredion по глобальному развитию бизнеса растительных белков. «Метод обработки InnovoPro без использования растворителей позволит получить концентрат 70% белка нута, предоставляя производителям продуктов питания и напитков новый способ удовлетворить потребительский спрос на экологически чистые продукты растительного происхождения, полученные из экологически чистых источников».

инновопро
Изображение предоставлено InnovoPro

«Ближе к реализации»

Этот союз следует инвестиции в акционерный капитал Ingredion производится на израильской фабрике InnovoPro в феврале 2022 года.

По словам компаний, новый концентрат из нута предложит производителям продуктов питания и напитков ряд уникальных преимуществ, в том числе экологичное земледелие, местные источники, устойчивую переработку и чистую маркировку.

«Мы с нетерпением ждем этого замечательного и важного партнерства с Ingredion, — сказал Тали Нечуштан, главный исполнительный директор InnovoPro.

ИнновоПро в Организации Объединенных Наций
©Инновопро

Он продолжил: «Наше видение изменить то, как люди едят, позволяя создавать более вкусные, здоровые и экологически чистые продукты питания, становится на один шаг ближе к реализации, поскольку мы объединяем усилия с Ingredion. Разнообразные решения, основанные на нашем белке из нута, охватят более широкий рынок и поддержат нашу траекторию роста».

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *