Final Foods представляет линейку цельнорезанного растительного мяса Gourmet для пищевой промышленности

Стартап натуральных продуктов Финальные продукты объявляет о запуске своей первой линейки богатых белком альтернатив мясу на растительной основе. Final Foods заявляет, что ее продукты с чистой этикеткой, созданные в первую очередь для индустрии общественного питания, созданы для того, чтобы предлагать шеф-поварам более широкий выбор форматов с премиальной текстурой. Доступный онлайнпродукция изначально отправляется в Калифорнию и Неваду.

«Мы внедряем концепцию, которая имеет большой потенциал для изменения пищевой промышленности»

В отличие от многих заменителей белка, которые обычно продаются в молотом или измельченном виде, продукты Final Foods на растительной основе выпускаются в виде ломтиков и крупных кусков, что, по словам компании, делает их идеальными для приготовления на гриле, а также для тушения, обжаривания и жарки.

Бренд заявляет, что его веганское мясо производится из горохового белка путем простого процесса экструзии, что обеспечивает более реалистичную и естественную текстуру без наполнителей.

Мясные деликатесы Final Foods
©Файнал Фудс

Текущие предложения Final Foods включают:

Оригинальное растительное мясо – Готовые к приготовлению мясные нарезки и ломтики, приготовленные всего из шести ингредиентов – Вода, гороховый белок, растительное масло, гороховая клетчатка и соль

МаринадМаринованные нарезки и ломтики в оливковом масле, чесноке и розмарине, готовые для приготовления различных горячих блюд.

Котлеты – Ломтики в панировке, обжаренные во фритюре, обжаренные в трехступенчатой ​​панировке с веганским яйцом

Final Foods также предлагает несколько разновидностей вяленого мяса на растительной основе. Благодаря своей технологии компания заявляет, что может предлагать продукты с чистой этикеткой, которые не мешают творчеству поваров. Его продукты также не содержат насыщенных жиров, антибиотиков, гормонов и биоинженерных ингредиентов.

Final Foods Веганские цельные нарезки
©Файнал Фудс

Новая производственная модель

Компания Final Foods, расположенная в Сан-Матео, Калифорния, также стремится внедрить новую, более устойчивую модель производства мяса на растительной основе. Вместо крупных капиталоемких «мегафабрик» Final Foods планирует расширить производство за счет сети небольших микрофабрик, которые будут обеспечивать рынок на близлежащей территории.

Помимо запуска своих первых продуктов, Final Foods отмечает, что планирует в будущем лицензировать свои производственные технологии.

«Беспрецедентный эффект»

«Мы разрабатываем платформу для производства продукции на растительной основе, подходящую для малых и средних предприятий, с использованием надежного оборудования, облачных технологий и Интернета вещей, — сказал Марко Грациано, генеральный директор и основатель Final Foods. объявленный сегодня является первым результатом двух лет разработки. Мы внедряем концепцию, которая имеет большой потенциал для изменения пищевой промышленности с помощью местных микрофабрик, разбросанных по разным регионам, как способ устойчивого увеличения производства веганских продуктов и оказания беспрецедентного воздействия».

Продукты Final Foods доступны онлайни продукты первоначально поставляются в Калифорнию и Неваду.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *