Current Foods запускает копченый лосось и поке из тунца на растительной основе в Berkeley Bowl

Торговая марка морепродуктов на растительной основе Текущие продукты объявляет о выпуске копченого лосося и поке с тунцом в Беркли Боул рынок в районе залива Сан-Франциско. Дебют знаменует собой первое розничное местоположение Current, и ожидается, что в ближайшее время будет добавлено больше магазинов.

«Сегодня мы достигли нашей самой большой вехи»

Ломтики копченого лосося, описываемые как суши-сорт и «шокирующе настоящие», сделаны из таких ингредиентов, как горох, водоросли, картофель и бамбук. Ломтики являются богатым источником железа, B12 и белка, не содержат ртути и микропластика. Текущий дебютировал Копченый лосось в прошлом месяце на Expo East, и было объявлено, что он будет запущен у нескольких дополнительных розничных партнеров, включая Showfields, Fairway Market и Gourmet Garage в Нью-Йорке.

Предварительно маринованные, готовые к употреблению кубики Tuna Poke Cubes от Current содержат такие ингредиенты, как водоросли, горох, помидоры и редис, с текстурой и питательной плотностью, близкими к настоящему тунцу, заявляет бренд. Кубиками можно наслаждаться в традиционных поке-боулах, суши, севиче и т. д. Поке-кубики Current также можно приобрести в салат-баре с морепродуктами в сети супермаркетов Gelson.

Витрина магазина морепродуктов Current Foods Alt
©Куррент Фудс

“За гранью мяса морепродуктов”

В июне Current закрыла сделку на 18 миллионов долларов. семенной раунд чтобы ускорить производство альтернативных морепродуктов премиум-класса, а некоторые инвесторы окрестили инновационный молодой бренд «The Beyond Meat of Seafood».

По словам компании, она использует процессы, аналогичные Beyond Meat, для создания реалистичной текстуры морепродуктов, а ее продукты предлагают те же преимущества белка и омега-3, что и обычная рыба, но без холестерина, с большим количеством клетчатки и меньшим количеством натрия.

Генеральный директор Яцек Прус прокомментировал, что Current надеется установить отраслевой стандарт для высококачественных морепродуктов на растительной основе. «Поскольку у нас есть возможность установить отраслевые стандарты для морепродуктов на растительной основе, мы хотим сделать лучше, чем создание веганской рыбной палочки, и поставили перед собой задачу создать продукты на растительной основе, которые будут сырыми и незамутненными», — сказал Прус vegconomist в прошлом году. год.

Текущие продукты Суши
©Куррент Фудс

“Только начало”

Говоря об официальном розничном запуске, компания сообщила: «Это была цель, к которой наша команда так страстно и яростно стремилась последние три года. Сегодня мы достигли нашей самой большой вехи. Какой захватывающий день! И это только начало. Другие торговые точки будут объявлены в ближайшее время».

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *