10 лучших книг о кофе, чтобы узнать о вашей чашке Джо

Кофе — это гораздо больше, чем просто напиток, который не дает нам уснуть. Это история, культура, вкус и пот со лба фермеров по всему миру.

Здесь я собрал десять лучших (на данный момент!) книг о кофе, которые наверняка наполнят вашу чашку до краев.

Вот 10 лучших книг о кофе, которые стоит добавить в список для чтения:

  1. Атлас мира кофе
  2. Необычные земли
  3. Ремесло и наука о кофе
  4. Крафтовый кофе: руководство
  5. Бог в чашке
  6. Кофейный атлас Эфиопии
  7. Пивоваренная справедливость
  8. Путеводитель любознательного бариста по кофе
  9. Справочник обжарщика кофе
  10. Как приготовить кофе

Рады получить их в свои руки? Давайте поможем вам сделать свой выбор, внимательно изучив эти названия.

Примечание: Все книги доступны на Amazon.com.

Книга Джеймса Хоффмана наверняка понравится любому читателю, любящему кофе. Это прекрасный рассказ о богатой истории и истории кофе из 35 разных стран.

Так что, если вы так привыкли смотреть на кофе с точки зрения вашей собственной культуры, это определенно даст вам более широкое чувство признательности.

Кроме того, если вы хотите узнать все, что нужно знать о кофе, о том, откуда он возник и о различных способах его производства, о различных культурах, которые делают кофе такой яркой частью жизни сегодня, эта книга вас не разочарует.

Мировой Атлас Кофе

  • Мировой атлас кофе отправляет читателей в мировое путешествие по странам, выращивающим кофе, представляя зерна в виде полноцветных фотографий и краткого информативного текста. В нем рассказывается о том, где выращивают кофе, о людях, которые его выращивают, и о культурах, в которых он является образом жизни. Он также охватывает мир потребления — обработку, сорта, потребителя и современную культуру кофе.

И для книги, которая так широко освещает эту тему, она на удивление экономична.

В конце книги вы сможете глубже понять, насколько сложным является производство кофе, чтобы вы больше никогда не воспринимали свою чашку кофе как должное.

Необычные земли Марк Пендерграст рассказывает об истории кофе — с момента его первого открытия, через борьбу за справедливую торговлю и трудовые отношения до наших дней.

Вы когда-нибудь задумывались, почему сегодня нам так легко насладиться чашечкой сваренного кофе в любимой кофейне?

Вы будете удивлены тем, какой путь прошла кофейная индустрия, чтобы добраться до этого момента.

Возможно, самое лучшее в этой книге — то, как она освещает борьбу, через которую прошли культуры во всем мире в погоне за честная торговля и гуманные методы труда в производстве кофе.

Когда дело доходит до производства кофе, по этим темам еще так много нужно узнать, и некоторые здоровые споры сегодня очень живы. Тем не менее, понимание того, как все начиналось, развивалось и как обстоят дела сейчас, является хорошей отправной точкой.

Необычные земли

  • Uncommon Grounds рассказывает историю кофе от его открытия на холме в древней Абиссинии до появления Starbucks.

Кроме того, в этой отрасли так много неуслышанных голосов, которым посвящена эта книга. И это довольно удивительная вещь, поскольку позволяет читателям узнать их почти очень лично.

Таким образом, кофе становится не просто напитком, которым мы наслаждаемся за завтраком, а продуктом тяжелой работы и страсти, что заставляет меня любить его еще больше!

Да, производство и приготовление кофе — это целая наука.

Вы когда-нибудь задумывались, как разные кофейные зерна из разных уголков мира могут иметь такой разный вкус, и как такие факторы, как температура, время заваривания и даже помол, могут изменить его текстуру, тело и аромат?

Что ж, эта книга ответит на все эти и многие другие вопросы.

Автор доктор Бритта Фолмер объединяет научные исследования, опыт опытных бариста и академические исследования, чтобы нарисовать очень подробную картину того, как кофе производится, обрабатывается и готовится для нашего удовольствия.

Ремесло и наука о кофе

  • «Ремесло и наука о кофе» рассказывает о кофейном растении от его происхождения в Восточной Африке до его нынешней роли в качестве глобального продукта, который влияет на миллионы жизней посредством устойчивого развития, экономики и потребительских желаний.

Если вы серьезный любитель кофе и хотите не только разобраться в кофейной индустрии, но и узнать, как лучше всего наслаждаться различными сортами кофе, эта книга обязательна к прочтению.

Это может быть немного дорого, но, учитывая, сколько знаний вы в конечном итоге заберете домой, это почти выгодная сделка.

Любите кофе, но не знаете, как приготовить правильную чашку? Смотрите не дальше, чем Крафтовый кофе: руководство Джессика Исто.

Это идеальная книга для любителей кофе, которые не обязательно хотят вникать в тонкости кофейной индустрии или производства кофе.

Эта книга предлагает подробное руководство по различным типам кофе и методам его приготовления, а также по различным устройствам, которые вы можете использовать.

Так что, если вы не понимаете разницы между эспрессо и американо или между холодным завариванием и кофе со льдом, вы можете начать с этой книги.

Крафтовый кофе: руководство

  • Это всеобъемлющее, но доступное руководство предназначено для среднего любителя кофе, который хочет приготовить лучший кофе дома.

Однако, если вы хотите владеть кофейней, этого материала для чтения, вероятно, недостаточно.

Так что, если это то, что вам нужно, вы можете взять это как дополнительное чтение, но ищите что-то более обширное, если вы хотите понять кофе на более глубоком уровне.

Книга Микаэле Вайсман, Бог в чашке это забавное, почти причудливое чтение для каждого фанатика кофе.

В этой книге мы вспоминаем об этом выражении «Бог в деталях», поскольку автор ведет нас в навязчивом путешествии к открытию и пониманию спешелти кофе.

Эта книга также является попыткой ответить на вопрос: «Какая чашка кофе самая лучшая?» Однако, сможет ли Вайсман успешно ответить на этот вопрос, решать читателю.

Тем не менее, квест плюс знакомство с некоторыми из самых громких имен в кофейной индустрии делают чтение более чем стоящим.

Бог в чашке

  • В «Боге в чашке» журналистка и поздний авантюрист Микаэле Вайсман отправляется в экзотическое и парадоксальное царство спешиэлти кофе, где успешный путешественник должен быть отчасти страстным знатоком кофе, отчасти амбициозным предпринимателем, отчасти активистом и отчасти Индианой Джонсом.

Кроме того, не помешает узнать, откуда берется кофе, который вы так любите, и как его начали готовить так, как сегодня.

Эфиопия – родина кофе. Благодаря его культуре и истории сегодня мы можем наслаждаться нашим любимым напитком с кофеином.

И эта книга, в которой представлены работы нескольких писателей, исследует многие слои кофейной индустрии в Эфиопии, где все началось.

Вам понравится эта книга за цвет, разнообразие и нюансы, которые она привносит в кофейную индустрию в целом.

Большинство из нас настолько привыкли к нашему кофе, что больше не задумываются о его истории и производстве.

Чтение этой книги предлагает читателям новый взгляд на кофе — от выращивания кофейных зерен до сбора урожая до того, как он превращается в ароматный напиток с богатым вкусом, для этого нужны культура, люди, любовь и страсть.

Кофейный атлас Эфиопии

  • В книге представлены карты не только лесов и ферм, где растет фасоль, но и транспортные сети, которые доставляют этот желанный урожай в мир. В связи с ростом популярности моносортного кофе эта книга будет интересна как любителям кофе, так и инсайдерам отрасли.

Кроме того, если вы хотите заглянуть в производство кофе в Эфиопии, книга дает представление о кофейных фермах страны, их практике и о том, как их кофе доставляется в остальной мир.

Поговорите о том, чтобы поднять свою любовь к своему пиву на новый уровень!

Пивоваренная справедливость Даниэля Джаффи исследует внутреннюю работу и влияние справедливой торговли на производство кофе.

Если вы только знакомитесь с кофейной индустрией, вы можете подумать, что справедливая торговля кофе — это просто стремление к справедливой заработной плате и практике для фермеров и рабочих, занимающихся производством кофе.

Однако многие спорят о том, что этот шаг приносит больше вреда, чем пользы, если посмотреть на его сельскохозяйственное и экономическое влияние.

Дэниел Джаффи исследует часто неслыханные последствия справедливой торговли и то, что она на самом деле означает для низовых сообществ, производителей кофе, фермеров и даже потребителей.

Пивоваренная справедливость

  • Книга знакомит читателей с жизнью домохозяйств и сообществ производителей кофе, предлагая детальный анализ влияния справедливой торговли на повседневную жизнь и пределы ее влияния.
  • Brewing Justice рисует четкую картину динамики рынка справедливой торговли и его связи с мировой экономикой.

Если вы любите кофе так же сильно, как исследуете социальные, экологические и экономические проблемы, вы легко увлечетесь этой книгой.

Однако обратите внимание: если у вас уже есть мнение по рассматриваемой здесь проблеме, вы можете подойти к книге непредвзято.

Эта книга Тристана Стивенсона предназначена как для бариста, так и для случайных любителей кофе. Если вы бариста, вам будет полезна информация о приготовлении кофе и методах его приготовления.

Но если вы просто любите кофе и любите узнавать о нем, вы также найдете интересную информацию о кофейной культуре и истории.

Кроме того, если вы сладкоежка и любите добавлять кофе в десерты и другие угощения, вам будут интересны рецепты, включенные в эту книгу.

Путеводитель любознательного бариста по кофе

  • Полное руководство по истории, науке и сообществу, стоящему за кофе.
  • В разделе «Фермерство, обжарка и оценка кофе» подробно рассматривается процесс выращивания и сбора урожая, эволюция обжарочного аппарата и наука, стоящая за многочисленными вкусами кофе.

К счастью, для их изготовления не требуется сложного оборудования, поэтому за ними легко следить дома.

Если вы хотите сосредоточиться на процессе обжарки кофе, различных способах его выполнения, типах используемого оборудования и результатах каждого метода обжарки, Справочник обжарщика кофе Лена Браулта было бы неплохой книгой.

Независимо от того, хотите ли вы обжаривать кофе дома или делать это в коммерческих целях, вам будет полезно это подробное руководство.

Справочник обжарщика кофе

  • Справочник по обжарке кофе содержит практическую информацию для обжарщиков любого уровня, независимо от того, начинаете ли вы заниматься обжаркой кофе или уже являетесь знатоком обжарки кофе.

Удивительно редко можно найти книгу о кофе, которая дает подробное объяснение и руководство по обжарке. Так что когда вы увидите эту книгу на полках, обязательно возьмите ее с собой.

Как приготовить кофе: наука о бобах от Лани Кингстон — это не типичное руководство по приготовлению чашки кофе.

Это легкий, почти непринужденный подход к изучению того, как приготовить хорошую чашку кофе, при этом понимая его наследие, историю и науку, лежащую в основе приготовления кофе.

Как приготовить кофе

  • Книга «Как приготовить кофе» дает углубленный взгляд на искусство и науку, лежащие в основе кофейных зерен.
  • Изучите анатомию кофе; химия кофеина; лучший способ обжарить, измельчить и заварить бобы до их пикового вкуса; и какие гаджеты вам действительно нужны (по сравнению с тем, какие гаджеты предназначены для простых любителей кофе).

Если вы хотите получить более глубокое представление о кофе, узнавая о нотах, ароматах и ​​текстурах, которые приходят с различными кофейными зернами и различными методами заваривания, вам наверняка понравится этот.

Заключение

Если вы ищете более глубокий взгляд на все, что связано с кофе, эти книги — отличное место для начала.

Если вы только начинаете свое кофейное путешествие или считаете себя поклонником кофе, здесь каждый найдет что-то для себя.

Надеюсь, вам понравится узнавать больше о кофе с помощью этих книг. Если вы хотите узнать больше о кофе прямо сейчас, вы также можете ознакомиться с подробным руководством по различным сортам кофе:

Узнайте больше о кофе

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *