Мое пребывание в Кракове подходит к концу, и хотя я получил огромное удовольствие, я готов вернуться домой. Погода внезапно стала довольно холодной и скверной, а я не упаковала достаточно теплой одежды для одного. Я также скучаю по Дункану, Тине, моей постели и рутине.
Мой сегодняшний рецепт — это простой рецепт мюсли, который мне очень нравится в последнее время. Он ореховый, хрустящий и слегка сладкий благодаря использованию яблочного соуса вместо кленового сиропа. Это идеальный завтрак в сочетании с веганским йогуртом и некоторыми сезонными фруктами — я использовал ягоды, так как они были еще сезонными, когда я создавал этот рецепт, но любые фрукты, которые вам нравятся, будут такими же вкусными.
- 30 г / 2 ст. л. сырой гречневой крупы с горкой*
- 30 г / ¼ стакана сушеной клюквы (или изюма)
- 30 г / ¼ стакана фундука (или миндаля)
- 60 г / ¼ стакана гладкого яблочного соуса
- 7 г / 1 ст л молотого льняное семя
- 30 г / 2 ст. л. миндального масла или жидкого масла (например, рафинированное кокосовое масло)
- 30 мл / 2 ст.л. кленовый сироп* или другой жидкий подсластитель
- 100 г / 1 стакан цельных овсяных хлопьев (при необходимости GF)
- 25 г / 3 ст л тыквенных семечек (или семечек подсолнуха)
- ¾ чайной ложки корицы
- ¼ чайной ложки пищевой соды
- 1/8 чайной ложки мелкой соли
МЕТОД
- Сырую гречневую крупу замочить в кипятке на 20 минут, а клюкву и орехи в холодной воде на такое же количество времени. Хорошо слейте воду.
- Разогрейте духовку до 130 ° C / 265 ° F с функцией вентилятора (или до 150 ° C / 300 ° F без вентилятора) и застелите большой противень листом бумаги для выпечки с антипригарным покрытием.
- В большой миске смешайте яблочный соус, молотый лен, миндальное масло (или масло) и кленовый сироп. Хорошо перемешайте до однородности и оставьте на 10 минут, чтобы лен активировался.
- Добавьте овсяные хлопья, тыквенные семечки, осушенную гречневую крупу, клюкву и измельченные орехи, корицу, пищевую соду и морскую соль. Смешайте очень хорошо
- Выложите смесь мюсли на подготовленный противень в один слой и выпекайте около 35-40 минут. Переверните противень и через 20 минут перемешайте мюсли.
- Дайте граноле остыть (она станет хрустящей) перед использованием. Храните в герметичном контейнере, он будет храниться в течение нескольких недель, если хранить его вдали от влаги.
ЗАМЕТКИ
*Эта гранола лишь слегка сладкая, но вы можете добавить еще одну столовую ложку или около того кленового сиропа, если хотите послаще — больше ничего менять не нужно.
Если вы хотите рецепт полностью без сахара, проверьте этот здесь. Я пытался приготовить эту мюсли без кленового сиропа, но, на мой взгляд, это слишком неприятно для еды.
ПИТАТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ
*за ¼ порции чашки (1 из 8)