Это выпуск журнала Barista Magazine за октябрь + ноябрь 2022 года!


Обложка с Соней Бьорк Грант из Исландии, статьи о выборе правильного места, привлечении инвесторов, расширении предложений через RTD и многое другое в новом выпуске!

КЕННЕТ Р. ОЛСОН
ЖУРНАЛ БАРИСТА

Добро пожаловать в наш новый выпуск за октябрь + ноябрь 2022 года! Это наш сотый выпуск, и мы благодарим всех, кто так усердно работал над его созданием. Журнал Бариста успех на протяжении многих лет. Мы не смогли бы сделать это без наших авторов, наших рекламодателей или наших читателей. Спасибо всем за вашу постоянную поддержку Журнал Бариста!

Как всегда, новый выпуск можно прочитать бесплатно онлайн с нашим цифровым изданиемлибо заказать подписку или единичный экземпляр уже сегодня в нашем онлайн магазин.

Вот некоторые из основных моментов выпуска за октябрь + ноябрь 2022 г.:

Обложка: Соня Бьорк Грант

Первый разворот обложки Сони Бьорк Грант в выпуске журнала Barista Magazine за октябрь + ноябрь 2022 года.
Соня Бьорк Грант была постоянным участником конкурсов бариста по всему миру, где она провела бесчисленное количество часов, работая волонтером за последние два десятилетия.

Мы хотели отметить кого-то особенного на обложке нашего 100-го выпуска, и Соня Бьорк Грант была очевидным выбором. Она была одной из Журнал Баристасамых первых сторонников Сары после того, как она услышала предложение Сары на Nordic Barista Cup в 2004 году. В то время соревнования бариста с национальными и мировыми чемпионатами были довольно новым явлением, но они быстро распространялись. Соня была одной из движущих сил этого роста. Она путешествовала по миру, посетила более 50 стран, проводя тренинги для судей и работая волонтером в качестве судьи. В то же время на протяжении более 20 лет она также работала над развитием рынка спешелти кофе в своей родной Исландии. Мы очень рады представить Соню в выпуске за октябрь + ноябрь 2022 года!

«Разнообразие с RTDs»

Распространение Diversify with RTD из октябрьского + ноябрьского номера журнала Barista Magazine за 2022 год.
Рынок готовых к употреблению напитков продолжает расширяться, и все больше кафе предлагают свои собственные готовые к употреблению напитки, чтобы увеличить прибыль.

В последнее время рынок готовых напитков растет. Даже небольшие кофейные компании могут увеличить свою прибыль с помощью RTD, либо в качестве дополнительной продажи на прилавке, либо в упаковке своих собственных RTD для других точек розничной торговли. Писатель Джош Ранк рассматривает эту тему в выпуске за октябрь + ноябрь 2022 года, рассказывая о том, как независимые кафе могут присоединиться к этому прибыльному сегменту рынка.

«Выбор идеального места»

"Выбор идеального места" статья распространилась в журнале Barista.
Местоположение может создать или разрушить кофейный бизнес; узнайте, как выбрать хороший, в разделе «Выбор идеального местоположения».

Выбор правильного места для кафе может означать успех, в то время как неудачное место неизбежно принесет проблемы и, возможно, катастрофу. Будь то ваш первый магазин или самый новый в растущей сети, ваше местоположение может иметь решающее значение. Так как же убедиться, что вы выбрали правильное место? Тай Харрелл беседует с экспертами, чтобы найти ответ в разделе «Выбор идеального места».

«Касса: поиск подходящих инвесторов»

Наша финансовая колонка «Касса» возвращается в выпуске за октябрь + ноябрь 2022 года и рассказывает о плюсах и минусах работы с инвесторами.

Когда вы хотите расширить или начать бизнес, доступ к капиталу имеет основополагающее значение. Один из вариантов, который следует рассмотреть, — это привлечение инвесторов, но независимо от того, рассматриваете ли вы семью, капитальные фонды или других владельцев бизнеса, важно понимать преимущества и недостатки каждого типа инвесторов. Трейси Аллен делится своим мнением по этой теме в нашей финансовой колонке «Cashbox».

«Один на один: Фуонг Тран»

Вступительный разворот «Один на один: Фуонг Тран» из выпуска журнала Barista Magazine за октябрь + ноябрь 2022 года.
Фуонг Тран выиграла USBC в 2004 году, и с тех пор ее магазин в Риджфилде, штат Вашингтон, стал местом назначения любителей кофе.

Фуонг Тран открыла кафе, чтобы иметь бизнес рядом со своей сестрой в торговом центре, но это переросло в приключение, которое она никогда не могла себе представить. Lava Java в Риджфилде, штат Вашингтон, под руководством Фуонг стала местом назначения для профессионалов кофе и ее местного сообщества. Писатель Крис Райан взяла интервью у чемпионки США по бариста 2004 года Фуонг для программы «Один на один», и она рассказала о своем неожиданном путешествии в мир спешелти кофе.

Еще раз, я должен воспользоваться моментом и поблагодарить всех, кто помог сделать Журнал Бариста успех за последние 17+ лет и 100 выпусков. Мы не смогли бы сделать ничего из этого без вас.

Подпишитесь и многое другое!

Как всегда, вы можете прочитать Журнал Бариста в бумажном или цифровом формате. Читайте выпуск за октябрь + ноябрь 2022 года бесплатно с нашим цифровым изданием. А если вам нужны выпуски более чем трехлетней давности, посетите наш архивы цифровых изданий здесь.

Вы можете заказать печатный экземпляр журнала через наш интернет-магазин здесьили же начать подписку на один год или два.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *