Когда дело доходит до Рождества, такие сочетания, как шоколад, специи, грецкие орехи и крендели с солью, — это именно то, что нужно в этом сезоне! Эти простые, но эффективные и просто божественные батончики состоят из овсяного печенья, насыщенной карамели с ореховым маслом и покрыты шоколадом со специями, посыпанными солеными кренделями и хрустящими грецкими орехами. Их можно сделать заранее, так что они станут идеальным подарком для других, или как насчет того, чтобы подготовить их к главному дню в качестве сладкого угощения между всеми подарками?
Ингредиенты:
Для базы –
- 100 г овса
- 80 г безглютеновой муки
- 80 г подсластителя
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 3 столовые ложки кокосового масла, растопленного
- 3 столовые ложки овсяного молока
Для кренделя с ореховой карамелью –
- 3 столовые ложки орехового масла
- 4 столовые ложки кокосового сахара
- 3 столовые ложки воды
- 1 чайная ложка корицы
- 50 г соленых крендельков, разломать на кусочки
- 50 г кусочков грецкого ореха
Для пряной шоколадной глазури –
- 1 столовая ложка кокосового масла
- 100 г темного шоколада со специями (я использовала Ombar)
- Дополнительные грецкие орехи, крендельки и какао-крупка для украшения
Сделать их!
1) Сначала смешайте основные ингредиенты, пока смесь не соберется вместе и не сформирует смесь из теста и лепешек.
2) Прижмите к дну смазанной жиром и выстланной бумагой формы для выпечки размером 9×9 дюймов, затем отложите в сторону.
3) Поместите ореховое масло, кокосовый сахар и воду в кастрюлю и нагревайте на слабом огне, пока смесь не начнет пузыриться, хорошо помешивая. Снимите с огня и добавьте грецкие орехи, крендельки и корицу.
4) Выложите на основу и равномерно распределите. Выпекать при 180°С в течение 15 минут до золотистого цвета и красивой карамелизации, затем дать полностью остыть.
5) Разогрейте кокосовое масло и шоколад, затем вылейте на карамельный слой, чтобы он хорошо покрыл. Посыпьте дополнительными крендельками, какао-крупкой и грецкими орехами, затем охладите в холодильнике не менее 1 часа, чтобы шоколад застыл.
6) Разрежьте на батончики и наслаждайтесь!
