Что такое процесс Swiss Water Decaf?

Сегодня мы зададим вопрос:

Что такое процесс Swiss Water Decaf?

Швейцарский процесс декофеинизации воды был открыт в 1933 году в Швейцарии, но только в 1980 году швейцарский процесс декофеинизации воды был окончательно коммерциализирован.

Но даже в этом случае процедура была очень неэффективной, и результатом часто были неоднородные партии и кофе, который было трудно обжарить.

Однако в середине 2000-х годов швейцарский процесс обработки воды был усовершенствован, и в результате получился высококачественный кофе, на 99,9% не содержащий кофеина.

Но как производится кофе Swiss Water Decaf?

Наиболее важными принципами в производстве Swiss Water Decaf по методу являются вода, температура и время.

Для завершения процесса требуется около 10 часов, но он состоит из ряда этапов производства.

Первый принцип, который нужно понять, это экстракт зеленого кофе или GCE.

GCE — это чистая вода плюс все водорастворимые твердые вещества, которые можно найти в зеленом кофе, кроме кофеина.

Но как сделать GCE?

GCE — это натуральный раствор без использования химических веществ, который содержит все водорастворимые твердые вещества природного происхождения, содержащиеся в зеленом кофе, включая хлорогеновые кислоты, аминокислоты и углеводы.

GCE производится в 3 этапа следующим образом:

Шаг 1 – Во-первых, зеленый кофе замачивают в свежей горячей воде, что позволяет растворимым твердым веществам «вымываться» из кофе.

Шаг 2 – Как только все твердые вещества растворяются в воде, кофе удаляют и утилизируют.

Шаг 3 – Затем GCE фильтруется через специальный угольный фильтр, который удаляет только кофеин и ничего больше. Все сухие вещества зеленого кофе остаются в GCE.

Другим ключевым компонентом при производстве Swiss Water Decaf Process является углерод.

Углерод имеет ядро ​​из нейтронов и шести протонов, окруженных шестью электронами, и уникален среди элементов своей способностью образовывать прочно связанные цепи, скрепленные атомами водорода.

Угольные фильтры, которые используются для декофеинизации Swiss Water, имеют очень специфические размеры пор, и размер пор такой же, как у молекулы кофеина, так что поры улавливают только кофеин и ничего больше.

Теперь, когда мы понимаем основных сторонников, давайте шаг за шагом обсудим процесс Swiss Water Decaf:

Шаг 1 – Сырой зеленый кофе очищается и предварительно замачивается для расширения зерен.

Шаг 2 – В зеленый кофе вводится GCE без кофеина.

Шаг 3 – Когда это происходит, кофеин переносится из зерна в GCE в процессе, называемом диффузией.

Шаг 4 – Примерно через десять часов, когда кофе не содержит кофеина на 99,9%, зеленые зерна отправляются в сушилку.

Шаг 5 – После удаления декофеинизированных зерен GCE теперь насыщается кофеином из кофе и поэтому направляется на угольную фильтрацию, которая улавливает молекулы углерода.

Шаг 6 – Чтобы очистить угольные фильтры от кофеина, чтобы снова запустить процесс, уголь сжигают, а затем снова используют.

Шаг 7 – Когда GCE не содержит кофеина, он регенерируется и повторно вводится в большее количество зеленого кофе.

Шаг 8 – Кофе отправляется в сушилку, после высыхания упаковывается в пакеты и готов к отправке торговцам зеленым кофе и обжарщикам по всему миру.

Здесь, на DecadentDecaf.com, мы рекомендуем швейцарский водный процесс удаления кофеина, который использует воду (без химикатов) для удаления кофеина из кофейных зерен и на 99,9% не содержит кофеина.

Чтобы узнать больше, посетите сайт www.decadentdecaf.com или просмотрите наш канал на YouTube, где вы найдете больше видео на темы кофе без кофеина, кофеина и кофе.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *