Цветы арахисового масла с низким содержанием углеводов наизнанку

Берем классический рецепт американского печенья и выворачиваем его наизнанку! Для этих низкоуглеводных отпечатков пальцев я приготовил шоколадное печенье с начинкой из арахисового масла. Они веселые и вкусные.

Обратите внимание, что консистенция вашей начинки будет варьироваться в зависимости от того, какое арахисовое масло вы используете. Если он очень жирный и жидкий, вам может понадобиться больше порошкообразного подсластителя, чтобы сделать его более густым. Я также рекомендую щепотку соли, если она несоленая.

Загрузка…

Цветы арахисового масла с низким содержанием углеводов наизнанку

Ингредиенты

    Печенье:

  • 1 ¾ стакана миндальной муки
  • ¼ стакана какао-порошка
  • ½ чайной ложки разрыхлителя
  • ¼ чайной ложки соли
  • ½ стакана сливочного масла, размягченного
  • Гранулированный подсластитель, эквивалентный ⅔ стакана сахара
  • 1 большое яйцо, комнатной температуры
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • Заполнение:

  • ¼ стакана сливочного арахисового масла
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • ½ чайной ложки ванильного экстракта
  • Порошкообразный подсластитель, эквивалентный ¼ стакана сахара (больше, если нужно)

инструкции

    Для печенья:

  1. Разогрейте духовку до 325F и застелите большой противень силиконовым ковриком или пергаментной бумагой.
  2. В средней миске смешайте миндальную муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль.
  3. В большой миске взбейте масло с гранулированным подсластителем, пока они хорошо не смешаются. Взбейте яйцо и экстракт ванили, затем вмешайте смесь миндальной муки, пока она полностью не перемешается.
  4. Скатайте шарики диаметром 1 дюйм и положите на подготовленный противень на расстоянии около 2,5 см друг от друга. Слегка надавите ладонью до толщины примерно ½ дюйма, затем большим пальцем сделайте углубление в центре.
  5. Выпекать около 10-12 минут, пока немного не поднимется. Они все еще будут довольно мягкими, довольно мягкими. Выньте и дайте полностью остыть.
  6. Для начинки:

  7. В средней миске, пригодной для использования в микроволновой печи, смешайте арахисовое масло и сливочное масло. Растопите на сильном огне, пока его можно будет перемешать вместе. Вмешайте ванильный экстракт.
  8. Взбейте порошкообразный подсластитель до получения однородной массы. Оставьте на 10 минут или около того, чтобы остыть и загустеть (должна получиться густая консистенция глазури — добавьте больше подсластителя, если необходимо, чтобы загустеть).
  9. Выложите начинку в углубления для печенья и поставьте в холодильник до застывания, примерно на 30 минут.

1,3

Copyright © 2009-2021 Diabetes Media Foundation, Все права защищены. ASweetLife™ является товарным знаком Diabetes Media Foundation, все права защищены.

Теги: Печенье, арахисовое масло

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *