Тыквенный пирог с начинкой из сливочного сыра

Этот Тыквенный пирог с начинкой из сливочного сыра идеальный десерт на осень! Влажный тыквенный пирог, наполненный уютными специями, прослоен сливочной начинкой для чизкейка, чтобы создать потрясающий десерт, который одновременно красив и вкусен.

Кусочек тыквенного пирога с начинкой из сливочного сыра подается с лопаточкой.

Тыквенный крем-чизкейк

Если есть что-то, что я люблю добавлять в свои тыквенные десерты, так это сливочный сыр. Они так вкусны вместе! Я приготовила всякие вкусняшки, например:

Поэтому, естественно, мне пришлось сделать тыквенный чизкейк.

Тыквенный пирог со сливочным сыром на тарелке, посыпанный сверху сахарной пудрой.

Тыквенный пирог со сливочным сыром

Вместо того, чтобы просто бросить глазурь из сливочного сыра поверх тыквенного пирога, я хотел, чтобы сливочный сыр был внутри торта, как мой тыквенный хлеб со сливочным сыром.

Скрытый слой сливочного сыра создает потрясающий сюрприз после того, как торт нарезан, а также добавляет сливочный вкус чизкейка внутри торта.

Этот бархатный тыквенный пирог с теплые специи и нежная сливочно-сырная начинка станет отличным завтраком, закусочным пирогом или десертом.

Это потрясающий торт, который идеально подходит для праздников.будь то поздний завтрак или десерт на День Благодарения.

Кусок закрученного тыквенного крем-чизкейка на тарелке.

Для тыквенного пирога

Тыквенный пирог со сливочным сыром супер легко сделать и использует 1 полная банка тыквенного пюре.

Я настоятельно рекомендую использовать мой рецепт специй для тыквенного пирога для идеального сочетания теплых, уютных специй.

ПРИМЕЧАНИЕ. Полное количество ингредиентов и инструкции доступны в распечатанной карточке рецепта в конце поста.

Пошаговое приготовление теста для тыквенного пирога.
  1. Взбейте муку, разрыхлитель, пищевую соду, соль и приправу для тыквенного пирога. вместе в большой миске.
  2. В чашу стационарного миксера с насадкой-лопаткой сливочное масло, масло и сахар до легкой и пушистой.
  3. Добавить тыквенное пюре и яйца. Смешайте до объединения. Скребковая чаша.
  4. Медленно добавить мучную смесь и смешать, пока только не смешано. Отложите тесто для торта в сторону.

Для начинки из сливочного сыра

Этапы приготовления сливочно-сырной начинки.
  • Поместите сливочный сыр, сахар и мука в большой миске. Взбить ручным электрическим миксером до однородности. Скребковая чаша.
  • Бить в яйца по одному, вбирая полностью после каждого добавления.

Сборка тыквенного пирога с начинкой из сливочного сыра

После того, как вы сделали оба теста, вы можете собрать слои. Для этого рецепта вам понадобится кастрюля на 10–12 чашек. Я использовал 10 чашек Nordic Ware Heritage Bundt Pan.

Шаги, чтобы заполнить сковороду чизкейком с тыквой и сливочным сыром.
  1. Подготовьте сковороду покрыв его антипригарный спрей для выпечки. (Я использую Baker’s Joy.)
  2. Распространять половина тыквенного теста в подготовленную сковороду.
  3. Налить вся начинка из сливочного сыра на тесто для торта и равномерно распределите лопаткой.
  4. Нежно выложить и распределить оставшееся тыквенное тесто наверху. (ПРИМЕЧАНИЕ. Тесто для чизкейка намного тоньше, чем тесто для тыквенного торта, поэтому оно может попытаться подняться наверх. Вы должны выложить тесто для торта, а затем аккуратно распределить его, чтобы покрыть тесто для чизкейка как можно лучше. Ничего страшного, если есть чизкейк торчит.)

Выпечка и советы

Запеченный тыквенный пирог со сливочным сыром на тарелке, посыпанный сверху сахарной пудрой.
  • Выпекать при температуре 350˚F в течение 60-65 минут. Это большой и тяжелый пирог, поэтому не пугайтесь, если он займет немного больше времени в вашей духовке. Накрыть пирог фольгой (примерно в последние 10-15 минут), если он начинает становиться слишком коричневым.
  • Ты узнаешь пирог готов к выпечке когда зубочистка выходит чистой (проверьте зубочисткой внутри мягких трещин, а не на внешней корке) И торт кажется твердым на ощупь. Если это вообще кажется трясущимся, это не сделано.
  • Вы можете переместить решетку духовки на один слот ниже.чтобы пирог не был слишком близко к верхнему нагревательному элементу. Он немного возвышается над кастрюлей.

ПРИМЕЧАНИЕ. Я на самом деле в первый раз недопекла этот торт на 10 минут, потому что моя зубочистка вышла чистой, и пирог отскочил назад, но он был слегка покачивающимся. Я просто предположил, что это слой чизкейка, и что он затвердеет, когда остынет. Я был неправ. На самом деле это был недожаренный торт. Моя зубочистка, должно быть, соскоблила внешнюю корку. Боритесь с этим, проверяя зубочисткой внутри более мягких трещин.)

Внутри тыквенный пирог с начинкой из сливочного сыра.

Сервировка и хранение

  • Дать чизкейку с тыквой настояться. остудить внутри формы в течение 15 минут. затем перевернуть бисквитный пирог на решетку, чтобы остыть полностью.
  • Нарежьте ломтиками толщиной 1 дюйм.
  • Так как в этом торте есть сливочный сыр/чизкейк, лучше Храните кусочки торта в герметичном контейнере в холодильнике. на срок до 4 дней.
Кусочек тыквенного пирога с вихрем сливочного сыра на тарелке.

Глазурь не требуется

Тыквенный пирог с начинкой из сливочного сыра не слишком сладкийвот почему это работает на завтрак, поздний завтрак или десерт.

Вы можете посыпать немного сахарная пудра сверху для внешнего вида и добавленной сладости.

Если очень хочется, можно сделать глазурь из сахарной пудрысбрызнуть сверху, но я не думаю, что это обязательно нужно. Дайте мне знать, что вы думаете в комментариях ниже.

Если вы сделаете этот рецепт, пожалуйста, оцените и просмотрите его в комментариях ниже. БЛАГОДАРНОСТЬ!

Ингредиенты

Тыквенный торт:

  • 2 3/4 стакана универсальной муки (перемешать, выровнять ложкой)

  • 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя

  • 1 чайная ложка пищевой соды

  • 1 чайная ложка соли

  • 4 1/2 ч.л. приправы для тыквенного пирога

  • 6 столовых ложек несоленого сливочного масла, комнатной температуры

  • 3/4 стакана масла (рапсовое/растительное)

  • 1 1/2 стакана сахарного песка

  • 1 (15 унций) банка тыквенного пюре (не начинка для пирога)

  • 3 больших яйца, комнатной температуры

Начинка из сливочного сыра:

  • 8 унций сливочного сыра, комнатной температуры

  • 1/2 стакана сахарного песка

  • 6 столовых ложек универсальной муки

  • 2 больших яйца, комнатной температуры

инструкции

  1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
  2. ТЫКВЕННЫЙ ТОРТ: Смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду, соль и приправу для тыквенного пирога в большой миске. Отложите.
  3. В чаше стационарного миксера с насадкой-лопаткой взбейте сливочное масло, растительное масло и сахар до легкой и пушистой массы.
  4. Добавить тыквенное пюре и яйца. Смешайте до объединения. Скребковая чаша.
  5. Медленно добавьте мучную смесь и перемешайте, пока она не смешается. Отложите тесто для торта в сторону.
  6. СЛИВОЧНО-СЫРНАЯ НАЧИНКА: Поместите сливочный сыр, сахар и муку в большую миску. Взбить ручным электрическим миксером до однородности. Скребковая чаша.
  7. Вбейте яйца по одному, полностью смешивая после каждого добавления. Отложите сливочно-сырную начинку в сторону.
  8. СБОРКА: Подготовьте противень на 10–12 чашек, покрыв его антипригарным спреем для выпечки. (Я использую Baker’s Joy.)
  9. Выложите половину тыквенного теста в подготовленную форму.
  10. Вылейте всю начинку из сливочного сыра на тесто для торта и равномерно распределите лопаткой.
  11. Аккуратно выложите и распределите сверху оставшееся тыквенное тесто. (ПРИМЕЧАНИЕ. Тесто для чизкейка намного тоньше, чем тесто для тыквенного торта, поэтому оно может попытаться подняться наверх. Вы должны выложить тесто для торта, а затем аккуратно распределить его, чтобы покрыть чизкейк как можно лучше. Ничего страшного, если есть какой-то чизкейк торчит.)
  12. ВЫПЕКАТЬ при 350˚F в течение 60-65 минут. Это большой и тяжелый пирог, поэтому не пугайтесь, если он займет немного больше времени в вашей духовке. Накройте пирог фольгой (последние 10-15 минут), если он начинает становиться слишком коричневым. ВАЖНО: Вы поймете, что пирог готов, когда зубочистка выйдет чистой (проверьте зубочисткой внутри мягких трещин, а не во внешней корочке), И пирог станет твердым на ощупь. Если это вообще кажется трясущимся, это не сделано.
  13. Дайте чизкейку с тыквенным кремом остыть внутри формы в течение 15 минут. Затем переверните бисквит на решетку, чтобы он полностью остыл. После остывания посыпьте верх сахарной пудрой и нарежьте ломтиками толщиной 1 см.

Заметки

  • В зависимости от вашей духовки вы можете переместить решетку духовки на одну прорезь вниз, чтобы пирог не находился слишком близко к верхнему нагревательному элементу. Он немного возвышается над кастрюлей.
  • Специи для тыквенного пирога готовят из корицы, имбиря, мускатного ореха, гвоздики и душистого перца. Используйте ссылку, чтобы сделать свой собственный, если вы не можете найти его в магазине.
  • Поскольку в этом торте есть сливочный сыр/чизкейк, лучше всего хранить кусочки торта в герметичном контейнере в холодильнике до 4 дней.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании:

Урожай: 20

Размер порции: 1

Количество на порцию:

Калории: 317Всего жиров: 17гНасыщенный жир:Трансжиры:Ненасыщенные жиры: 11гХолестерин: 67 мгНатрий: 271мгУглеводы: 37гВолокно:Сахар: 21гБелок: 4g

Эти данные были предоставлены и рассчитаны компанией Nutritionix и являются только оценкой.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *