сливовый капрезе с белым бальзамическим уксусом | Журнал о еде и питании

сливовый капрезе с белым бальзамическим уксусом |  Журнал о еде и питании |  Том 10, Выпуск 4
Фотография Дэвида Рейна | Пищевой стиль от Ким Хартман | Реквизит от Мишель Уилкинсон.

Традиционный капрезе преображается добавлением слив, мяты и белого бальзамического уксуса, смешанных вместе и подаваемых как салат.

ПОРЦИИ: 6
РАЗМЕР ПОРЦИИ: 1 чашка (161 грамм)
ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ: 15 минут

Ингредиенты

  • 4 спелые сливы, очищенные от косточек и нарезанные кубиками
  • 1 пинта помидоров черри, разрезанных пополам
  • 1 контейнер на 8 унций (8 унций) свежих шариков моцареллы размером с вишню, слить жидкость и каждый шарик разделить пополам
  • 12 листьев свежего базилика, тонко нарезанных
  • 8 листьев свежей мяты, тонко нарезанных
  • ¼ стакана (57 миллилитров) белого бальзамического уксуса
  • 2 столовые ложки (31 мл) оливкового масла
  • 2 чайные ложки (18 миллилитров) меда
  • 1 чайная ложка дижонской горчицы
  • ¼ чайной ложки кошерной соли
  • Щепотка черного перца

инструкции

  1. Поместите сливы, помидоры, моцареллу, базилик и мяту в большую миску.
  2. В отдельной миске смешайте бальзамический уксус, оливковое масло, мед, дижонскую горчицу, соль и перец.
  3. Полейте салат винегретом и аккуратно перемешайте.
  4. Переложите салат в сервировочную посуду и сразу наслаждайтесь.

ПИТАНИЕ НА ПОРЦИЮ: 224 калории, 16 г общего жира, 7 г насыщенных жиров, 32 мг холестерина, 154 мг натрия, 12 г углеводов, 1 г клетчатки, 5 г сахара, 9 г белка, калий NA, фосфор NA

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *