Это часто задаваемый вопрос:
Сколько кофеина содержится в чае?
Ну, ответ заключается в том, что количество кофеина в чае зависит от типа чая, такого как белый чай, зеленый чай и черный чай, которые содержат разное количество кофеина, а также как долго вы настаиваете и какую температуру выбираете.
Итак, давайте сломаем это. Уровень кофеина в чае зависит от:
– Способ обработки чая (черный чай, зеленый чай, белый чай) – Весь чай извлекается из одного и того же чайного растения, также называемого камелией китайской, но уровень кофеина зависит от метода обработки и даже времени сбора, потому что может быть разная степень окисления чая.
– Сколько времени заваривается чай – на самом деле очевидно, но чем дольше вы завариваете чай, тем больше кофеина впитается в чай, который вы пьете. Например, если заварить черный чай в течение одной минуты, в нем будет 40 мг кофеина. Но, если заваривать 3 минуты, количество кофеина возрастет до 60 мг.
– При какой температуре заваривается чай? – чем выше температура при заваривании чая, тем выше скорость экстракции кофеина в чай, потому что более высокие температуры заставляют молекулы двигаться быстрее и переносят больше кофеина из чайного листа в чай.
Вот табличное представление количества кофеина в разных формах чая.
|
Тип чая |
Количество кофеина в миллиграммах (мг) |
|
Черный чай |
от 47 до 90 мг |
|
Зеленый чай |
от 20 до 45 мг |
|
Белый чай |
от 6 до 60 мг |
|
Чай Йерба Мате |
85 мг |
|
Чай маття |
от 35 до 40 мг |