Салат из чечевицы и моркови с горчичным соусом винегрет — Ранчо Гордо

Распечатать

Салаты

вегетарианец

Измельченная морковь с чечевицей Ранчо Гордо и зеленью

Чечевица готовится очень быстро, поэтому вам не нужно делать большую партию, а потом думать, что с ней делать. В незамоченном виде они готовятся примерно 20 минут! Это трудно победить.

Очевидно, они любят горячие блюда, такие как супы и тушеные блюда, но любимым зимним салатом был очень французский салат из зеленой чечевицы, тертой моркови и острого соуса из дижонской горчицы. Морковь мясистая и сытная, чечевица сливочная и снисходительная, а соус винегрет насыщенный и настойчивый. Лучше всего то, что не нужно мыть салат!

  • 2 зубчика чеснока, измельчить
  • ½ желтой луковицы, мелко нарезанной
  • 1 чайная ложка дижонской горчицы (или по вкусу)
  • 3 столовые ложки белого винного или шампанского уксуса (или по вкусу)
  • ½ стакана оливкового масла
  • Соль и перец по вкусу
  • От 2 до 4 морковок, очищенных и натертых на терке (примерно 2 стакана натертых)
  • 1 чашка приготовленной зеленой чечевицы Ранчо Гордо по-французски или чечевицы с черной икрой
  • 1 стакан нарезанной свежей петрушки

Подается от 2 до 4

  1. В небольшой миске смешайте чеснок, лук, горчицу и уксус. Медленно влейте оливковое масло, чтобы получился винегрет. Приправить по вкусу солью и перцем.
  2. Выложите натертую морковь в сервировочную посуду. Добавьте желаемое количество винегрета и перемешайте. (У вас может остаться немного винегрета.) Добавьте чечевицу и петрушку и аккуратно перемешайте. Попробуйте и отрегулируйте приправы перед подачей на стол.


← Предыдущее сообщение

Новая запись →

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *