Салат из запеченного урожая с медово-чесночной заправкой

Когда воздух становится прохладнее, я люблю приносить тепло и уют в свой дом с помощью сезонных блюд, таких как этот жареный салат с медово-чесночной заправкой. Этот салат наполнен осенними продуктами, такими как брюссельская капуста, разноцветный сладкий перец и красный лук. Мне нравится, что запекание овощей раскрывает их сладость и естественный вкус. Это может быть вкусный способ насладиться всеми витаминами, клетчаткой и антиоксидантами, которые содержат овощи.

Чтобы добавить немного белка, я добавил нут, который обеспечивает 10 граммов белка на чашку, а также 9,6 граммов клетчатки. Они также приобретают красивый золотисто-коричневый цвет после обжаривания. Заправка в азиатском стиле, приготовленная из таких ингредиентов, как мед, чеснок, хлопья чили и соевый соус, делает этот салат еще более аппетитным.

Этот салат может стать идеальным гарниром, закуской или дополнением к праздничному столу. Его также можно приготовить большими партиями и разлить по порционным контейнерам для еженедельного обеда на растительной основе. Вы также можете добавить цельнозерновые продукты, такие как лебеда или фарро, чтобы получить больше белка, клетчатки и сделать этот салат более сытным.

Рецепт салата из жареного урожаяСалат из запеченного урожая с медово-чесночной заправкой -

Ингредиенты:

  • 1 чашка консервированного нута, слить воду и промыть
  • 1 чашка мини-сладких перцев, нарезанных соломкой
  • 1 чашка красного лука, нарезанного
  • 1 стакан брюссельской капусты, разрезанной пополам
  • ½ столовой ложки семян кунжута для украшения

Одевание:

  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 чайная ложка лимонного сока
  • 1 столовая ложка соевого соуса с низким содержанием натрия
  • 1 чайная ложка хлопьев чили
  • 1 чайная ложка сушеной петрушки
  • 2 маленьких зубчика чеснока, измельчить
  • 2 чайные ложки меда
  • ¼ чайной ложки молотого черного перца

инструкции:

Разогрейте духовку до 350°F.

Смешайте все ингредиенты для заправки в небольшой миске и отложите в сторону.

Переложите брюссельскую капусту, болгарский перец, нут и лук на противень. Сбрызните заправкой и перемешайте ингредиенты, чтобы они хорошо покрылись.

Запекайте в духовке 25-30 минут, периодически помешивая.

Салат выложить на тарелки и посыпать кунжутом. Вы также можете сделать дополнительную заправку, чтобы слегка сбрызнуть сервировочную тарелку для большего аромата. Наслаждайтесь теплом!

Кулинарная заметка:

  • Храните дополнительно в герметичном контейнере в холодильнике в течение 3-5 дней.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *