Как любитель кофе, я всегда ищу способы поэкспериментировать с моими любимыми методами заваривания.
Когда я обнаружил, что можно использовать аэропресс для приготовления холодного кофе дома, это было похоже на поиск зарытого клада!
После бесчисленные эксперименты и модификациия разработал Надежный метод приготовления вкусного холодного напитка с использованием только аэропресса.
Давайте начнем наш путь к тому, чтобы быстро стать холодными бариста — давайте научимся готовить холодный кофе с помощью аэропресса!
Холодное заваривание за минуты, а не за часы? Является ли это возможным?
Я был настроен скептически, когда прочитал книгу Алана Адлера (изобретателя аэропресса). оригинальный метод холодного заваривания.
Всем известно, что приготовление холодного напитка занимает от 12 до 24 часов из-за длительного времени настаивания.
Но после проб и экспериментов нагрузок, могу с уверенностью сказать, что Aeropress может приготовить холодный кофе за считанные минуты вместо часов!
Это волшебное приспособление — находка для таких занятых домашних бариста, как я, у которых не всегда есть время оставить его на ночь.
Как в жаркий летний полдень.
С AeroPress вы получаете результаты почти мгновенно и без беспорядка или суеты — все, что вам нужно, это несколько свежемолотых зерен, фильтрованная вода и 2 минуты заваривания.
Какой размер помола кофе лучше всего использовать?
При приготовлении холодного напитка с помощью AeroPress одним из наиболее важных факторов успеха является выбор правильного размера помола. Слишком грубый, и ваш кофе будет слабым; слишком хорошо, и вы получите горькую чашку, которую не исправит никакое замачивание.
После долгих проб и ошибок на моей кухне я обнаружил, что помол эспрессо лучше всего подходит для быстрого приготовления холодных напитков с помощью аэропресса..
Грубый помол, который вы бы использовали для 12-часового холодного заваривания, здесь не работает. Они дают слабые результаты.
С другой стороны, слишком мелкая кофейная гуща портит вкус и добавляет нежелательную горечь.
Какие кофейные зерна следует использовать?
Вы можете использовать любые виды фасоли, которые пощекочут ваше воображение.
При этом, если вам нужны смелые и гладкие изображения, то используйте средней или темной обжарки поможет вам быстро, так как они имеют меньшую кислотность, чем более легкие обжарки.
Вот список того, что я считаю лучшими кофейными зернами для приготовления холодного напитка.
Моим личным предпочтением всегда был натуральный обработанный кофе, так как он выделяет множество вкусовых соединений, придающих ему удивительную глубину и сложность, даже при заваривании при более низких температурах, как этот метод.
Что касается происхождения… ну, тут тоже можно поэкспериментировать.
Попробуйте разные смеси со всего мира и посмотрите, как поживает каждая из них.
Соотношение воды для холодного заваривания AeroPress
Когда дело доходит до приготовления холодного напитка с помощью аэропресса, одним из самых важных моментов, который необходимо соблюдать, является правильное соотношение воды и кофе.
Идеальное соотношение кофе и воды составляет 1:8 для быстрого метода холодного заваривания Aeropress.Это означает, что на каждый грамм молотого кофе вы используете 8 граммов воды.
Слишком много воды, и вы получите слабую чашку; слишком мало, и ваш напиток может стать слишком концентрированным или горьким.
По опыту я знаю, что найти идеальное количество для меня может быть сложно, но, к счастью, наличие аэропресса означает, что играть с различными соотношениями можно быстро, легко и весело!
Как приготовить холодный напиток в аэропрессе (шаги)
Что можно добавить в холодный кофе?
Теперь, когда вы знаете, как приготовить холодный кофе с помощью аэропресса, пришло время определить, что еще можно сделать с этой волшебной смесью.
- Конечно, вы можете просто выпить свою вкусную чашку джо в чистом виде, разбавив ее холодной водой или кубиками льда, но почему бы не добавить что-то еще?
- Одним из способов может быть разбавление крепости вашего напитка добавлением небольшого количества воды. Это даст вам больше объема и позволит пить в течение более длительного периода времени, не получая слишком большого удовольствия от перегрузки кофеином.
- Другим основным дополнением является молочное молоко или сливки. Это приятно, но через некоторое время становится обыденным.
- Если вам хочется чего-то необычного или вам нужно усилить вкус, добавьте немного (или два) кокосового или миндального молока.
- Если вы любите более сладкий вкус, используйте кленовый сироп вместо сахара.
В целом, холодное заваривание с помощью аэропресса, возможно, не самый простой способ приготовить чашку кофе, но, безусловно, один из самых интересных!
С его простым в использовании фильтром и небольшой емкостью для экспериментов, не тратя много бобов, этот метод стал моим любимым.
И так, чего же ты ждешь? Возьмите аэропресс и начните варить вкусный холодный напиток уже сегодня — он будет готов через пару минут.
Дайте мне знать, как это было в комментарии ниже!