Рецепт ванильного латте – всем нравится этот

Украсьте свой завтрак (или любое другое время дня) моим любимым рецептом ванильного кофе.

Это легко, вкусно и супер сливочно. К тому же, это вряд ли займет несколько минут.

Итак, давайте погрузимся!

Что такое ванильный латте?

Ванильный латте — это кофейный напиток на основе эспрессо, в который добавляют вспененное молоко и ваниль в той или иной форме. Для создания желаемого ванильного вкуса можно использовать как ванильный экстракт, так и ванильный сироп.

Некоторые путают ванильный латте с ванильным кофе. Они не одинаковы. Ванильный кофе — это просто заваренный кофе с добавлением чистой ванили для вкуса.

Любая кофейня, которую вы посещаете, например Старбакс и Costa, вероятно, будут подавать ванильный латте в стандартных размерах 8 унций, 12 унций и 16 унций.

ванильный латте

Что нужно для приготовления ванильного кофе

Вы также можете поиграть с соотношением ингредиентов, чтобы создать любимый аромат, но основные ингредиенты для чашки ванили всегда одни и те же:

  • Кофе в зернах или растворимый кофе
  • Экстракт ванили или ванильный сироп
  • Горячая вода
  • Молоко
  • Сахар (по желанию)
  • Лед, если вы готовите кофе со льдом

Вероятно, у вас уже есть эти простые ингредиенты в вашей кладовой.

Как приготовить ванильный латте

Приготовить ванильный латте дома на удивление легко! Все, что вам нужно, это кофе, молоко на ваш выбор (я предпочитаю овсяное) и эспрессо. Именно так его готовят в Starbucks, так что я думаю, что это рецепт подражателя Starbucks 🙂

В зависимости от вашего настроения вы можете приготовить горячую или холодную версию этого ванильного кофе, о чем я расскажу позже.

Вот подробные инструкции о том, как приготовить ванильный латте в стиле Starbucks.

Приготовление эспрессо

Кофейная чашка эспрессо

Как и для любого латте, для этого напитка вам нужно будет приготовить порцию эспрессо. Или двойной выстрел, если вы добавляете больше молока.

Есть много добавленных ароматов, которые будут сочетаться с эспрессо, поэтому вам действительно не нужна эспрессо-машина.

Подойдет любой способ приготовления эспрессо, например, крепкий кофе в горшке Moka, эспрессо Aeropress или даже растворимый кофе. До тех пор, пока в результате получается плотный, крепкий кофе.

Если вы перемалываете свежий кофе (как и должно быть), вы можете использовать свой любимый тип кофейных зерен для ванильного кофе. Я предпочитаю здесь темную обжарку, так как интенсивный кофейный вкус приятно сочетается со сладкой ванилью.

Вы даже можете купить специальные ванильные кофейные зерна вместо обычных, но я бы не рекомендовал этого делать. Остатки ванильного масла застрянут в кофемолке, так что вы долго будете пить кофе с ванильным вкусом.

Создание ванильного кофе

Когда порция эспрессо будет готова, налейте ее в чашку для подачи.

Теперь добавьте ванильный ароматизатор в шот эспрессо и хорошо перемешайте. Ты можешь использовать

  • экстракт ванили,
  • ванильные сливки или
  • ванильный сироп на ваше усмотрение.

Следует отметить, что экстракт ванили сам по себе не сладкий; Вы захотите добавить в него сахар, если предпочитаете сладкий кофе.

В противном случае сладости сливок или сиропа должно быть достаточно.

Сироп с экстрактом ванили

Подготовка молока

Когда ваша кофейно-ванильная смесь готова, пришло время приготовить молоко.

Цельное молоко дает лучшую пену, но вы также можете использовать овсяное молоко. Просто будьте осторожны с другими подсластителями, овсяное молоко естественно сладкое.

Лучше всего использовать вспененное молоко с паровой палочкой для идеального слоя пены и температуры, но вы также можете использовать вспененное молоко, сделанное своими руками.

Вот несколько простых способов взбить молоко в домашних условиях. Венчик – мой любимый вспениватель молока.

Постарайтесь избавиться от больших пузырьков пены и создать более однородную, шелковистую структуру.

Взбитое молоко

Обслуживание

Наконец, добавьте взбитое молоко в кофейный напиток и подавайте. По желанию можно посыпать молотой ванилью или корицей.

Модификации ванильного латте со льдом

Холодный кофе с соломинкой

Если вы готовите версию этого рецепта со льдом, попробуйте приготовить концентрат холодного кофе накануне. Это добавляет еще больше сладости этому потрясающему кофейному напитку и сокращает время приготовления.

И, конечно же, не взбивайте молоко. Если вы хотите приготовить холодный ванильный латте, просто вспеньте его, пока он еще холодный.

В остальном все остальные элементы рецепта одинаковы.

В какой чашке подавать ванильный кофе?

Ванильный кофе можно подавать в любой обычной кружке в зависимости от размера порции. Большинство кофеен предпочитают подавать его в высокой кружке.

Стеклянная кружка 1

Однако, если это холодный ванильный кофе, его можно подавать в стеклянной кружке, чтобы слои были видны и выглядели соблазнительно.

Советы по приготовлению ванильного кофе дома

Чтобы идеально приготовить чашку ванильного кофе, вы должны помнить о нескольких вещах.

Вот несколько моих проверенных советов, которые выведут ваше приготовление кофе на новый уровень:

  • Убедитесь, что вспененное молоко не слишком горячее или холодное. Он должен иметь оптимальную температуру (от 140 до 160 F), чтобы он дополнял аромат и вкус кофейных зерен.
  • Добавляя ванильный ароматизатор в кофе, всегда добавляйте немного и пробуйте. Вы всегда можете добавить больше, если хотите, но вы не можете убрать что-либо, когда оно есть.
  • Попробуйте перемолоть кофейные зерна в свежем виде.
  • Не оставляйте ванильный латте слишком долго, потому что его вкус станет горьким.

Часто задаваемые вопросы

Надеюсь, вы узнали достаточно из этого рецепта ванильного латте, чтобы приготовить его самостоятельно.

Пожалуйста, дайте мне знать, как это происходит в комментарии ниже!

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *