Попробуйте историю с этим простым в приготовлении рецептом кофе по-турецки

Аромат свежесваренной чашки сливочного и насыщенного турецкого кофе пленяет чувства с 1500-х годов.

И теперь вы можете испытать этот уникальный вкус у себя дома менее чем за 15 минут.

У меня есть только рецепт, который поможет вам приготовить этот уникальный сорт кофе, так что приготовьтесь — пришло время узнать, как приготовить ароматную и вкусную чашку традиционного турецкого кофе.

Что такое турецкий кофе?

Кофе по-турецки традиционно заваривают в медном кофейнике, называемом джезве/ибрик. небольшой горшок с длинной ручкой. Несмотря на то, что вам нужен только кофе мелкого помола, вода и, возможно, немного сахара, его приготовление занимает больше времени, чем другие типы кофе, к которым вы привыкли.

Кофе по-турецки

Он известен своим сильный, горьковатый вкус и слегка сладкое послевкусие. Кофе варится медленно на медленном огне, подается в маленьких чашечках, а по остаткам кофе можно даже погадать.

Турецкий кофе имеет богатый историяего происхождение восходит к середине 1500-х годов. Он быстро стал популярен в Османском обществе, и в это время профессиональные бариста, известные как «Кахвечи Уста», начали готовить турецкий кофе для жителей дворцов и высокопоставленных чиновников по всей империи. Однако в 1650-х годах великий визирь издал законы о закрытии кофеен из-за опасений, что в них будет происходить подрывная деятельность.

Турецкий сет

Сегодня турецкий кофе по-прежнему рассматривается как неотъемлемая часть многих культурных традиций, включая брачные церемонии, когда невесты готовят специальные чашки из сырых молотых бобов, смешанных с сахаром или солью, в зависимости от их намерения… Что-то, что, безусловно, оставит обе семьи довольными 😉

Что нужно для приготовления кофе по-турецки?

Кофе по-турецки традиционно готовят всего из двух ингредиентов:

Для турецкого кофе необходимо очень мелко смолоть зерна.

Размер помола турецкого кофе

Это все, что вам нужно. Кроме того, вы можете добавить ароматные специи и подсластители для улучшения вкуса, такие как:

  • сахар и кардамон
  • корица
  • гвоздика
  • мускатный орех
  • ванильный порошок

Как приготовить кофе по-турецки

Есть только один простой способ сварить вкусный кофе по-турецки. Вы можете начать, следуя быстрому и простому рецепту ниже.

В какой чашке следует подавать турецкий кофе?

Вы можете использовать сервировочную чашку демитассе большую часть времени. Они идеально подходят для хранения крепких, концентрированных напитков, таких как кофе по-турецки и эспрессо.

Однако предположим, что вам нужен более аутентичный опыт. В этом случае вы можете использовать турецкую кофейную чашку, называемую “чашка.” Они толще стандартных чашек (полезны, чтобы дольше сохранять тепло), изготовлены вручную и, как правило, выглядят лучше благодаря своему уникальному дизайну.

Советы по улучшению вашего традиционного турецкого кофе

  • Кофе по-турецки часто подают с чем-нибудь сладким. например, «лукум» (рахат-лукум) или шоколад, поэтому обязательно сочетайте его с этими десертами.
  • Используйте очень мелко помолотые кофейные зерна. Убедитесь, что консистенция кофе настолько мелкого помола, что напоминает муку. Жерновые кофемолки хорошо справляются с этой задачей. Однако, если у вас нет подходящего оборудования, вам поможет Nutribullet.
  • Используйте зерна арабики средней или темной обжарки.
  • Никогда не заваривайте его с молоком и не ставьте рядом с молоком, если вы пытаетесь приготовить настоящий турецкий кофе. Турки будут кричать на вас внутри, если вы это сделаете.
  • Чтобы получить наилучшие впечатления от турецкого кофе, я также рекомендую очистить небо перед тем, как пить кофе.
  • Кроме того, поскольку он такой сильный, я рекомендую обслуживание одна чашка воды к кофе. Каким бы вкусным ни был этот кофе, в конце концов вы почувствуете себя ошеломленным его концентрированным вкусом.

Часто задаваемые вопросы

Заключение

Этот простой рецепт — быстрый и удобный способ погрузиться в многовековую культуру, не выходя из дома. Всего несколько ингредиентов и немного терпения, и вы тоже сможете приготовить идеальную чашку турецкого кофе, которая может соперничать с кофейнями.

Дайте мне знать, как прошло ваше пиво, оставив комментарий ниже!

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *