Печенье Muddy Buddy | Десерт Сейчас Ужин Позже

Печенье «Грязный приятель» это идеальное шоколадное печенье с арахисовым маслом! Мягкое печенье с арахисовым маслом покрыто сливочным растопленным шоколадом и посыпано сахарной пудрой. Все вкусы ваших любимых мутных приятелей Chex смешать в форме печенья.

Крупный план Muddy Buddy Cookies — печенье с арахисовым маслом, покрытое растопленным шоколадом и посыпанное сахарной пудрой.

Печенье «Грязный приятель»

Этот рецепт Muddy Buddy Cookies похож на рецепт цветков арахисового масла. Но вместо большого кусочка шоколада сверху шоколад растапливают и посыпают сахарной пудрой. Сделано на вкус как классические грязные приятели с арахисовым маслом.

В то время как большой поцелуй Херши поверх печенья с арахисовым маслом вкусен и прост, я предпочитаю, чтобы шоколад растаял и распределился. Это гарантирует наличие шоколад в каждом кусочке.

На самом деле, вероятно, меньше работы в долгосрочной перспективе, так как вы не нужно разворачивать кучу шоколадных конфет.

И хотя заманчиво просто приготовить шоколадное печенье с арахисовым маслом, оно вам понравится. сливочный слой шоколада поверх этого толстого и жевательного печенья с арахисовым маслом.

Вид сверху на тарелку грязного печенья с тарелкой грязного печенья Chex посередине.

Идеально подходит для праздников или любого дня

Посыпка сахарная пудра сверху из этого арахисового масла и шоколадного печенья они получаются достаточно фантазии для праздников. И все же они достаточно просто для повседневного удовольствия.

Вы всегда можете оставьте сахарную пудруили поменять местами на другой цвет окропляет на разные праздники.

А если добавить несколько Кусочки Muddy Buddies™ сверху у вас есть Подражатель Крамбла рецепт.

Угловой вид на тарелку шоколадного печенья с арахисовым маслом и тарелку грязных приятелей Chex посередине.

Ингредиенты

Для приготовления этих печенюшек вам понадобится:

Помеченные ингредиенты для приготовления печенья Muddy Buddy.
  • Масло – Несолёное масло лучше всего подходит для выпечки, чтобы контролировать количество соли, особенно с арахисовым маслом.
  • Гранулированый сахар
  • Коричневый сахар
  • Арахисовое масло – Используйте сливочный сорт, такой как Jif или Skippy, а не 100% натуральное арахисовое масло.
  • Большое яйцо
  • Экстракт ванили
  • Мука общего назначения
  • Пищевая сода
  • Соль
  • Шоколадная крошка – Подойдет полусладкий или молочный шоколад, в зависимости от личных предпочтений.
  • Масло – Это помогает сделать шоколад более тонким для более легкого распределения. Используйте масло без запаха, такое как рапсовое, растительное или оливковое масло с легким вкусом. Также подойдет шортенинг или кокосовое масло.
  • Сахарная пудра

После того, как вы собрали ингредиенты, пришло время приготовить печенье.

Коллаж из четырех изображений шагов по приготовлению теста для печенья с арахисовым маслом.
  1. Пломбир масло и оба сахара вместе в чаше стационарного миксера с помощью насадки-лопасти.
  2. Добавлять арахисовое масло, яйцо и ваниль.
  3. Смешивание ну и поскребите миску.
  4. Объединить мука, пищевая сода и соль. Добавьте сухие ингредиенты к влажным ингредиентам и смешивание пока только не включили.

Приготовление печенья Muddy Buddy

Как только тесто для печенья готово, пришло время сделать грязное печенье для друзей.

Коллаж из четырех изображений шагов по приготовлению печенья Muddy Buddy.
  • Совок из теста для печенья с арахисовым маслом сформировать шарики по 2 ст. л. каждый. (Я использую мерную ложку № 30.) Затем раскатайте руками на противне, застеленном силиконом или пергаментом, на расстоянии нескольких дюймов друг от друга.
  • Выпекать при 350˚F в течение 11-12 минут или до тех пор, пока не затвердеет — после завершения верхушки будут пухлыми и матовыми, а не блестящими.
  • Сразу после извлечения из духовки используйте дно мерного стакана (1/3 чашки), чтобы сгладить центр каждого печеньясоздание колодца для шоколада. Разрешить файлы cookie для остыть полностью при комнатной температуре около 1 часа или в холодильнике около 15-20 минут. ПРИМЕЧАНИЕ. Ожидание остывания печенья предотвращает таяние шоколада по краям печенья.
  • Таять шоколадные чипсы и масло вместе в миске, пригодной для использования в микроволновой печи, в микроволновке на 20-30 секунд. Перемешивая между каждым интервалом, пока полностью не растает. Общее время растапливания шоколада составит примерно 1 минуту 30 секунд. Ложка немного растопленного шоколада в центр каждого печенья. Распределить равномерно тыльной стороной ложки.
  • Пусть шоколад Круто при комнатной температуре около 2 часов или в холодильнике около 15-20 минут. затем посыпать сахарной пудры на каждое печенье. (Я использовал мини-сетку с мелкой сеткой.) ПРИМЕЧАНИЕ. Ожидание остывания шоколада предотвращает таяние/растворение сахарной пудры в шоколаде.
Печенье с арахисовым маслом, покрытое растопленным шоколадом и посыпанное сахарной пудрой, похоже на грязных приятелей.

Советы по выпечке

  • Используйте сливочное масло комнатной температуры. Сливочное масло комнатной температуры мягкое на ощупь, но все еще сохраняет свою форму и не сильно прилипает к бумажной обертке при ее удалении.
  • Правильно отмеряйте муку. Мука имеет тенденцию оседать при хранении и может повлиять на плотность вашей выпечки. Не забудьте сначала размешать его, чтобы впитать воздух, а затем выложить его ложкой в ​​чашку и выровнять.
  • Используйте сливочное арахисовое масло. Сливочное арахисовое масло, такое как Jif или Skippy, лучше всего подходит для печенья с арахисовым маслом, которое не высыхает и не крошится. Избегайте использования натурального арахисового масла, независимо от того, нужно ли его перемешивать или нет, для этого печенья.
  • Тесто для печенья округлить руками. Обычно я просто зачерпываю и выпекаю тесто для печенья, но мне нравится округлять его в руках для этого рецепта, чтобы предотвратить любые шероховатости и помочь сохранить шоколад в центре.
  • Соблюдайте время охлаждения. Печенье должно полностью остыть между каждым слоем, чтобы шоколад не таял сразу с печенья, а сахарная пудра не растворялась в шоколаде. Вы можете объединить печенье в один лоток и поместить его в холодильник, чтобы ускорить процесс.
Тарелка печенья с арахисовым маслом, покрытая шоколадом и сахарной пудрой.

Хранение и заморозка

Печенье Muddy Buddy может быть хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до 5 дней. Если в вашем доме особенно тепло, вы можете поставить их в холодильник, но они вкуснее всего при комнатной температуре.

Эти файлы cookie могут быть замороженные в герметичном плоскодонном контейнере, слои которого разделены пергаментной или вощеной бумагой на срок до 3 месяцев. ПРИМЕЧАНИЕ: сахарная пудра растает/растворится во время замораживания. Вы можете оставить его и добавить позже или добавить больше после размораживания файлов cookie. Шоколад также может распуститься после заморозки, но его все равно можно есть.

Обязательно достаньте замороженное печенье из контейнера и положите его на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы оно оттаяло при комнатной температуре. или они могут конденсироваться и прилипать.

Вид под углом на тарелку шоколадного печенья с арахисовым маслом и тарелку грязных приятелей Chex посередине.

Больше десертов с шоколадом и арахисовым маслом

Если вам понравился этот рецепт, вам также могут понравиться эти десерты из шоколада и арахисового масла:

Если вы сделаете этот рецепт, пожалуйста, оцените и просмотрите его в комментариях ниже. БЛАГОДАРНОСТЬ!

Ингредиенты

Печенье с арахисовым маслом:

  • 1/2 стакана несоленого сливочного масла, комнатной температуры

  • 1/2 стакана сахарного песка

  • 1/2 стакана светло-коричневого сахара, аккуратно утрамбованного

  • 1/2 стакана сливочного арахисового масла* (например, Jif или Skippy)

  • 1 большое яйцо

  • 1 чайная ложка ванильного экстракта

  • 1 1/2 стакана универсальной муки (перемешать, выровнять ложкой)

  • 1 чайная ложка пищевой соды

  • 1/2 чайной ложки соли

Топпинг:

  • 1 чашка полусладкой шоколадной крошки

  • 1/2 чайной ложки масла канолы (или другого масла с нейтральным вкусом)

  • 2 ст л сахарной пудры

инструкции

  1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Застелите противни силиконовыми ковриками для выпечки или пергаментной бумагой. Отложите.
  2. Смешайте масло и оба вида сахара в чаше стационарного миксера, используя насадку-лопатку.
  3. Добавьте арахисовое масло, яйцо и ваниль. Хорошо перемешайте и очистите миску.
  4. Смешайте муку, пищевую соду и соль. Добавьте сухие ингредиенты к влажным ингредиентам и перемешайте до однородности.
  5. Скатайте тесто для печенья с арахисовым маслом в шарики примерно по 2 столовые ложки каждый. (Я использую мерную ложку № 30.) Затем раскатайте руками на противне, застеленном силиконом или пергаментом, на расстоянии нескольких дюймов друг от друга.
  6. Выпекайте при температуре 350˚F в течение 11-12 минут или пока не застынет — после готовности верхушки будут пухлыми и матовыми, а не блестящими.
  7. Сразу после извлечения из духовки используйте дно мерного стакана (1/3 чашки), чтобы расплющить центр каждого печенья, сделав углубление для шоколада. Дайте печенью полностью остыть при комнатной температуре примерно 1 час или в холодильнике примерно 15-20 минут. ПРИМЕЧАНИЕ. Ожидание остывания печенья предотвращает таяние шоколада по краям печенья.
  8. Растопите шоколадную стружку и масло вместе в миске, пригодной для использования в микроволновой печи, в микроволновой печи в течение 20-30 секунд. Перемешивая между каждым интервалом, пока полностью не растает. Общее время растапливания шоколада составит примерно 1 минуту 30 секунд.
  9. Выложите немного растопленного шоколада в центр каждого печенья. Равномерно распределите тыльной стороной ложки. Дайте шоколаду остыть при комнатной температуре примерно 2 часа или в холодильнике примерно 15-20 минут.
  10. Посыпьте каждое остывшее печенье сахарной пудрой и наслаждайтесь. ПРИМЕЧАНИЕ. Ожидание остывания шоколада предотвращает таяние/растворение сахарной пудры в шоколаде.

Заметки

  • Натуральное арахисовое масло может привести к тому, что это печенье высохнет и раскрошится. Для этого печенья используйте сливочное арахисовое масло, такое как Jif или Skippy.
  • Для более толстого печенья не прижимайте центры слишком сильно после выпекания.
  • Охладите печенье в холодильнике между каждым шагом, чтобы ускорить процесс.
  • Храните печенье в герметичном контейнере при комнатной температуре до 5 дней.
  • Заморозьте печенье в герметичном контейнере с плоским дном, разделив слои пергаментной или вощеной бумагой, на срок до 3 месяцев. Выложите печенье на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы оно оттаяло при комнатной температуре. Добавьте сахарную пудру после того, как она разморозится.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании:

Урожай: 18

Размер порции: 1

Количество на порцию:

Калории: 222Всего жиров: 12гНасыщенный жир:Трансжиры:Ненасыщенные жиры:Холестерин: 24 мгНатрий: 176 мгУглеводы: 27гВолокно:Сахар: 17гБелок: 3g

Эти данные были предоставлены и рассчитаны компанией Nutritionix и являются только оценкой.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *