Может ли ваш горшок Moka взорваться? Пусть вкус лопнет (а не горшок) с этими советами

Никто никогда не ожидает, что их обычная утренняя чашка кофе превратится в грязную зону бедствия… Дело в том, что это случилось с некоторыми владельцами кофеварок Moka!

Но прежде чем вы подумаете о том, чтобы выбросить свой кофейник Moka Pot, позвольте мне поделиться:

  • основные причины, по которым это может произойти, и самое главное,
  • что вы можете сделать, чтобы предотвратить это.

Как работает горшок Moka?

Кофеварка Moka — это кофеварка на плите, которая позволяет вам приготовить кофе, похожий на эспрессо, без покупки настоящей эспрессо-машины.

Впервые известный как Moka Express, он был изобретен в Италии Альфонсо Биалетти в 1930-х годах и произвел революцию в приготовлении кофе.

устройство использует давление пара чтобы протолкнуть воду через кофейную гущу, чтобы приготовить восхитительную чашку джо.

Как работает горшок мока

В отличие от эспрессо-машин, кофейники Moka выталкивают воду вверх.

  1. Кипящая вода в нижней камере набирает достаточное давление, чтобы двигаться вверх.
  2. Затем вода проходит через среднюю камеру, где находится корзина фильтра для кофе.
  3. Сваренный кофе начинает заполнять верхнюю камеру.

Герметичная камера – это часть, которая может вызвать проблемы.

Итак, может ли взорваться горшок Moka?

Да, кастрюля мока может взорваться, но только при определенных обстоятельствах. Однако он никогда не взрывается случайным образом, и это важно помнить.

Когда вы нагреваете воду в нижней емкости, кипящая вода создает пар. Поскольку пар занимает больше места в камере, давление естественным образом повышается. Этот давление должно куда-то уходить. Так как вода продолжает кипеть, расширяющееся давление выталкивает воду через кофейную гущу в верхнюю камеру, где давление, наконец, сбрасывается.

Если этот процесс прерывается и давление в нижней камере становится слишком высоким, подпружиненный предохранительный клапан давления открывается механически, чтобы снять это дополнительное давление. Этот клапан по существу механизм безопасности, который действует как вторичная точка срабатывания для сброса давления в случае возникновения препятствий в воронке для заваривания кофе.

Что может привести к взрыву?

Если давление продолжает расти, а предохранительный клапан не открывается, у вас может возникнуть проблема со взрывом.

Это может быть из-за:

  • В клапане есть препятствиеЖесткая вода с высоким содержанием кальция и магния имеет минеральные отложения (или накипь), которые могут блокировать выпускной клапан. К счастью, их очень легко чистить.
  • У вас некачественный клапан – Это просто один из основных недостатков покупки дешевых кастрюль Moka. Они будут изготовлены из материалов не самого лучшего качества по сравнению с такими брендами, как Bialetti.
  • Использование неправильного размера помола кофе – Более мелкая кофейная гуща может забить отверстия в фильтре до такой степени, что вода больше не сможет проходить через них.
  • Слишком сильно трамбовать – Это более распространено, если вы использовали более мелкий помол, чем обычно. Вы же не хотите, чтобы гуща собиралась слишком плотно, чтобы не пропускать пар.

Так что для того, чтобы горшок Мока взорвался, должно быть препятствием на пути сброса давления устройством.

Грязный горшок мока

Насколько это распространено?

Давайте просто уберем это с пути: если вы используете кастрюлю Moka в течение многих лет, это не значит, что она скоро взорвется. А если и будет, то не тотальный бум, разлетающийся повсюду шрапнелью.

Помимо более серьезного разделения между тремя основными частями горшка мока, это более характерно для кофе или вода, чтобы просто выплеснуться от ослабленного соединения средней и нижней камер.

Конечно, это не означает, что оно не будет разрушительным. Скорее всего, вы:

  • Выпейте кофе на всей кухне
  • Мелкие части кастрюли могут отлететь и удариться о хрупкие предметы, такие как тарелки или стекло.

Опять же, возможно, в настоящее время по всему миру используются миллионы кастрюль Moka. Большинство людей без проблем пользуются своими, а о взрывающейся кофеварке редко можно услышать.

Я лично никогда не слышал об одном, но вот 3, которые я нашел, которые были «задокументированы»:

И это видео:

Есть ли признаки, на которые следует обратить внимание?

Многие из тех, у кого взорвалась кофеварка, явных признаков не наблюдаетсяно это, вероятно, связано с тем, что они не обслуживали свой горшок Мока так, как должны были.

  • Однако я могу указать на одно: если вы заметите, что кофе поднимается в верхнюю камеру значительно медленнее, чем обычно. Это может означать, что молотый кофе препятствует плавному течению большей части воды.
  • Другим возможным признаком является протечка между верхней и нижней камерами горшка. Это может означать либо то, что обе камеры не плотно соединены друг с другом, либо вода в верхней части не может выйти через нужные каналы.
  • Если резиновая прокладка внутри нагнетательного клапана старая, утечка воды из самого клапана. Если вы заметили это, получите новый клапан нового горшка.

Как предотвратить взрыв горшка Moka?

Теперь, когда вы знаете, как ваша кастрюля может взорваться, запомните эти советы по безопасности, чтобы этого не произошло.

Промывка раковины для воды Moka Pot

Регулярно чистите и очищайте кастрюлю от накипи

Тщательно очищайте кастрюлю Moka после каждого использования и очищайте ее от накипи не реже одного раза в месяц. Это просто лучший способ предотвратить любое неестественное накопление грязи и минералов. Ознакомьтесь с моим полным руководством здесь.

Внимательно следите за клапаном давления

В зависимости от модели вашей кастрюли Moka вы можете нажать на клапан, чтобы проверить, работает ли он. Если он движется, это означает, что пружина и шарик внутри могут свободно двигаться под давлением. В противном случае вы можете снять клапан, надавив на него изнутри штифтом. НЕ нажимайте снаружи так как это может привести к заклиниванию вашего клапана.

Вырез клапана давления в горшке Moka

Не переполняйте кастрюлю Moka водой

Заполняйте только нижний контейнер сразу под предохранительным клапаном, вода никогда не должна доходить до клапана. Заполнение его до краев исключает назначение клапана, так как сама вода становится причиной засорения.

Получите правильную дозировку

Точно так же не переполняйте корзину фильтра измельченными продуктами. Придерживайтесь рекомендуемого количества, которое вы можете добавить в зависимости от размера вашего горшка.

Аккуратно утрамбуйте

Вам нужно только утрамбовать контейнер для кофе, чтобы выровнять поверхность. Вам даже не нужно следить за тем, чтобы все основания были выровнены. Жесткая трамбовка означает, что некоторые частицы могут пробиться через фильтр и полностью закрыть отверстия.

Не измельчайте слишком мелко

Когда вы используете кофе слишком мелкого помола в кофейнике Moka и, не дай Бог, сильно утрамбовываете его, давления может быть недостаточно, чтобы пройти через кофейную гущу.

Правильный размер помола для кастрюли Moka — средний. Не используйте эспрессо или экстратонкий кофе. Молотый магазинный кофе тоже подойдет.

Кофеварка Moka Размер помола

Вы, скорее всего, никогда не столкнетесь со взрывами горшка Мока лично, я знаю, что не сталкивался.

Но теперь вы знаете, как их избежать.

Но если вы слышали о взрывах кофеварок на плитах по какой-либо причине, сообщите мне об этом в комментариях ниже.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *