Мексиканский салат из уличной кукурузы (Элоте) – Блог о дешевых рецептах

Мексиканский салат из уличной кукурузы (элоте).  Все вкусы элоты в виде салата.  Нажмите, чтобы увидеть рецепт!

Вы когда-нибудь ели элот?

Это популярная мексиканская уличная еда, состоящая из кукурузы в початках, намазанной майонезом, сыром котиха, острым перцем и соком лайма. Есть много вариантов elote, но это, пожалуй, самый известный.

Я люблю элот и недавно решил поэкспериментировать, сделав его разновидность дома.

Ингредиенты для приготовления салата из мексиканской уличной кукурузы (элоте).  Нажмите, чтобы увидеть рецепт!

О рецепте

У меня не всегда есть кукуруза в початках под рукой (а у кого есть?), так что это отличный рецепт, чтобы с меньшими хлопотами утолить вашу жажду элотов. Все вкусы есть, в виде салата:

А также добавлены некоторые дополнительные (вкусные!) вкусы:

  • Чеснок
  • Бекон
  • Зеленый лук
  • красный перец

В итоге получается сытный летний салат, наполненный ароматом. Он отлично подойдет в качестве гарнира для летнего пикника или украсит праздничный стол.

мексиканская улица-кукуруза-элот-салат-2

Ингредиенты

Для заправки

  • 1/4 стакана майонеза

  • 1 зубчик чеснока, измельченный

  • Сок из 1/2 лайма

Для салата

  • 2 стакана жареной сладкой кукурузы (я покупаю свою в Trader Joe’s)

  • 1/2 красного сладкого перца, нарезанного

  • 2 зеленые луковицы, нарезанные

  • 1/4 стакана нарезанного бекона (я покупаю его в салат-баре продуктового магазина)

  • Банка зеленого перца чили на 4,5 унции (например, Old El Paso)

  • 1/4 стакана сыра котия (или пармезан)

инструкции

  1. Смешайте ингредиенты для заправки и охладите до готовности к подаче.
  2. Соединить все ингредиенты салата. Смешать с заправкой. Подавать охлажденным.

Вы готовили по этому рецепту?

МЫ БУДЕМ РАДЫ ВИДЕТЬ ЭТО! Поделитесь своей фотографией на Инстаграм с хэштегом #CheapRecipeBlog

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *