Лучшие книги о кофе всех времен (обновлено в 2022 г.) – Nomad Coffee Club

Кофейная индустрия сильно изменилась за последние несколько сотен лет. Существует много информации и много знаний об обжарке кофе, которые вы можете изучить, чтобы расширить свою одержимость кофе и расширить опыт, выходящий за рамки простого его употребления.

Для тех, кто любит читать, есть много отличных журнальных столиков, которые стоит купить.

Мы собрали некоторые из лучших книг о кофе, доступных на рынке.

Будь то книга для вас, любимого человека или просто для вашего кофейного столика, наши знания помогут предоставить вам лучшие ресурсы для всего, что связано с кофе.

1. Мировой атлас кофе: от зерен до пивоварения Джеймса Хоффмана.

Атлас мира кофе (ISBN 0228100941) — это всесторонний взгляд на мир кофе. От зерен до заваривания кофе Джеймс Хоффман исследует лучшие в мире регионы выращивания кофе.

Мировой атлас кофе Джеймса Хоффмана, второе издание (ISBN 0228100941)Помогая любому читателю получить представление о том, как происходит производство кофе и как он попадает в вашу любимую кофейную чашку.

Информации о пивоварении предостаточно, но самое большое ее преимущество в том, что это глобальный взгляд на кофейную индустрию, расширяющий кругозор, который многие любители кофе могут продолжить, читая эту книгу.

Спешиэлти кофе еще никогда не был таким интересным с тех пор, как Джеймс Хоффман начал изучать этот мир. Если вы застряли на одном типе кофе, то эта книга определенно обязательна к прочтению.

2. «Ремесло и наука о кофе» Бритты Фолмер

Если вы большой поклонник науки и кофе в сочетании, то вам понравится Бритта Фолмер «Ремесло и наука о кофе».

Благодаря исследованиям и обсуждениям в научном сообществе эта книга состоит из полезной информации, которая погружает вас в индустрию кофе.

«Ремесло и наука о кофе» Бритты Фолмер

Написано доктором Бриттой Фолмер, чья роль в Nestlé Nespresso была научным менеджером по кофе — звучит забавно, правда?

Хотя сама эта кофейная книга может стоить почти 100 долларов, есть много причин, почему она оправдывает такую ​​высокую цену. Вы получаете экспертов из всех частей отрасли, от фермеров до бариста и ученых обжарщиков.

Некоторые жизни вращаются вокруг кофе, и этот реальный опыт создал книгу, в которой показано производство кофе, а также экономическое влияние самой отрасли.

3. «Бог в чашке: навязчивые поиски идеального кофе», Микаэле Вайсман.

Несмотря на то, что он был опубликован еще в 2008 году, Бог в чашке по-прежнему является обязательной книгой для тех, кто хочет расширяться и исследовать различные сорта фасоли.

Бог в чашке: навязчивые поиски идеального кофе Микаэле Вайсман

Журналист Микаэле Вайсман отправляется в повествовательное путешествие, исследуя мир кофе и вопросы о том, как скромное зерно может повлиять на мир. Из высоко ценимых кофейных зерен, продающихся по 50, 100 или 150 долларов за фунт оптом, кофе является ходовым товаром.

Путешествие Вайсмана исследует самых популярных поставщиков кофе в стране от Джеффа Уоттса из Intelligentsia до Питера Джулиано из Counter Culture.

Изучая новую культуру знатоков кофе, особенно в Америке, книга предлагает подробный взгляд на людей, стоящих за современными кофейными зернами.

4. Справочник профессионального бариста Скотта Рао

Бариста стали источником знаний обо всем, что касается кофе, и больше не рассматриваются как люди, которые просто подают вам кофе.

Скотт Рао — профессиональный бариста, который хотел написать Справочник профессионального бариста (ISBN: 1605300985), чтобы помочь вам, читатель, приготовить лучший кофе.

Справочник профессионального бариста Скотта Рао

Несмотря на то, что это довольно короткая книга, цель и намерение Рао заключаются в том, чтобы не усложнять процесс прославленными терминами обжарки и претенциозными шутками.

Он наполнен до краев, хотя и с использованием соответствующего отраслевого жаргона и методов пивоварения, которые используются профессионалами.

Так что, пытаетесь ли вы стать бариста сами или просто хотите учиться у экспертов, то это обязательные заметки о каппинге, обжарке и наиболее важном факторе, влияющем на развитие аромата кофе.

5. Открытие собственной кофейни, Джессика Симмс

Есть люди, которые хотели бы создать свой собственный бизнес, а некоторые попробовать свои силы в кофейной индустрии. Если вы всегда хотели открыть свою собственную кофейню, то Книгу Джессики Симмс стоит прочитать.

Открытие собственной кофейни, Джессика Симмс

Эта книга охватывает все основы начала нового бизнеса, от составления бизнес-плана до маркетинга. От того, какое оборудование вы должны инвестировать во все соответствующие проблемы, связанные с управлением кофейным заведением в целом.

Даже если вы не заинтересованы в открытии кафе, в нем есть интересная информация, когда речь идет о создании бизнеса в целом.

Это бизнес-ориентированная сторона кофейной индустрии, в которой у вас может не быть большого опыта.

6. «Синяя бутылка кофе» Джеймса Фримана

Создан обжарщиками Blue Bottle Coffee из Окленда, Калифорния. эта книга отличная для начинающих кофеманов.

Кофе в синей бутылке от Джеймса Фримена

Это отличная книга для тех, кто хочет расширить свои знания о ремесле и науке о кофе.

В нем также есть советы по развитию ваших навыков бариста, независимо от того, собираетесь ли вы заниматься этой конкретной карьерой.

Книга охватывает все, от истории и волн кофе до учебных пособий и рецептов, которыми делятся лучшие эксперты по кофе. Джеймс Фриман, основатель Blue Bottle Coffee, пишет книгу со страстью к кофе, который вы получаете во всех формах.

7. «Кубок дьявола» Стюарта Ли Аллена

Кубок дьявола отвечает на вопрос «Является ли кофе веществом, которое движет историей?

В результате меньше рецептов и больше внимания уделяется прослеживанию истории кофе и тому, как он стал тем, чем он является сейчас в наше время.

Кубок дьявола, Стюарт Ли Аллен

Автор Стюарт Ли Аллен путешествовал по миру, чтобы дать представление о том, как варят, производят и подают кофе во всех уголках земли.

Как ни странно, он говорит о том, что любители чая отрицают это, и мы должны согласиться с тем, что кофе — это напиток, которым должны наслаждаться даже те, кто предпочитает чашку чая.

8. «Необычные земли» Марка Пендерграста

Вы когда-нибудь задумывались, повлияла ли чашка кофе, которую вы пьете, на внешнюю политику?

Что ж, у Марка Пендерграста определенно есть и Необычные земли (ISBN: 9781541699380) рассматривает экономику, историю и антропологию кофе.

Uncommon Grounds, Марк Пендерграст

Это один из фаворитов для любого любителя кофе и всеобъемлющий ресурс для понимания истории и богатой сложности кофе.

Первоначально опубликованный в 1999 году, он по-прежнему предназначен для новой аудитории и тех, кто впервые знакомится с миром кофе.

9. «Все, кроме эспрессо» Скотта Рао

Как будто одной книги недостаточно, Скотт Рао снова вернулся к ней, но с книгой, предназначенной для любителей кофе. Все, кроме эспрессо (ISBN 9781450708708) — это книга, посвященная всему, кроме порций кофе.

Книга обо всем, кроме эспрессо (ISBN 9781450708708)

Приготовление хорошей чашки кофе — это то, что многие эксперты скажут, что это искусство и наука одновременно.

В этой книге рассказывается об измерениях и пропорциях хорошего пива. Таким образом, вы можете получить хорошую чашку, не выходя из собственного дома!

Итоги лучших книг о кофе

Все эти книги предлагают полезную информацию о кофейной индустрии, будь то бариста или журналист-энтузиаст кофе.

Есть еще много книг, которые не упомянуты в этом списке, поэтому убедитесь, что вы продолжаете копать, чтобы узнать больше о кофе во всех областях отрасли.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *