Лодочки для лазаньи со спагетти и тыквой — это свежий взгляд на классическую комфортную еду. Используйте овощи вместо макарон, но при этом сохраняйте насыщенный вкус традиционной лазаньи! Мы добавим немного свежего сыра пармезан и базилик, чтобы вся семья насладилась едой.
Когда дело доходит до сытного и вкусного ужина в будний день, от которого все в восторге, лазанья не может быть лучше! Мои дети пару раз жаловались, что я недостаточно готовлю лазанью, и мой ответ: «Слишком много времени на приготовление и тяжело есть». Вместо этого я обычно предпочитаю мой рецепт запеченных спагетти с лапшой из цуккини или лучший соус для спагетти, который когда-либо подавался, а не тыкве-спагетти. Лазанья — это не то, что я обычно пробую в загруженный будний вечер или даже в выходные.
Недавно я решил изменить это! Это лазанья, которой я действительно могу наслаждаться. Как диетолог, я люблю брать традиционные блюда для комфортной еды и добавлять к ним овощи, чтобы сделать их более легкими. В этом случае использовать тыквенные спагетти вместо лапши для лазаньи — отличная идея! Мы можем насладиться вкусным мясным соусом и посыпать липким и игристым сыром. Это как раз тот вид комфортной еды, который я люблю!
Что вам нужно, чтобы сделать эту облегченную лазанью с низким содержанием углеводов
Давайте соберем наши простые ингредиенты:
- Сквош спагетти: мы будем использовать только два для обслуживания 4 человек. Вы можете определенно добавить еще один для большего количества порций!
- масло авокадо или оливковое масло
- большая белая луковица
- Чеснок
- Итальянская колбаса: я люблю использовать колбасу для спагетти, чтобы придать ей более крепкий и сытный вкус. Вместо него можно использовать говяжий фарш или осветлить его фаршем из индейки или куриной колбасой.
- Помидоры Сан-Марцано: это действительно лучшие консервированные томаты, особенно для итальянских блюд!
- Итальянская приправа: смесь различных итальянских сухих трав!
- Морская соль
- Томатная паста
- Красный винный уксус: мне нравится немного острого уксуса в этом рецепте.
- Сыр рикотта: также можно заменить творогом или маскарпоне.
- Молоко или половина на половину
- Измельченный сыр моцарелла
- сыр пармезан
- Свежий базилик
Как приготовить идеальную лазанью из тыквы и спагетти в духовке
Что мне нравится в этом рецепте, так это то, что он не требует столько времени, как традиционная лазанья!
- Начнем с того, что приготовим наши тыквенные спагетти, запекая в духовке. Я обычно нарезаю тыкву-спагетти вертикально, но для этих лодочек для лазаньи мы нарезаем горизонтально, чтобы было больше места на поверхности. Вы все равно получите много длинных и вкусных нитей тыквы-спагетти.
- Тем временем сделать соус. Обжарьте лук и чеснок, затем приготовьте колбасу. Добавьте помидоры, томатный соус, итальянскую приправу и морскую соль. Варить около 10 минут.
- Сделайте сырную смесь, смешав рикотту, молоко и сыр пармезан.
- После первых 15 минут запекания тыквы-спагетти взбейте пряди тыквы-спагетти вилкой и начните собирать. Посыпьте дно сыром пармезан, сверху полейте соусом для спагетти, выложите сверху смесь сыра рикотта, посыпьте пармезаном и накройте фольгой. Выпекайте 15 минут, снимите фольгу и запекайте еще 15 минут до образования пузырей и румяной корочки!
Хранение и приготовление еды
Лодочки для лазаньи идеально подходят для приготовления еды. Они хорошо хранятся в холодильнике 3-5 дней, достаточно разогреть в духовке, накрытой фольгой, 20 минут. Также можно заморозить на 3 месяца!
Обслуживание
Я люблю сочетать с моим салатом Easy House для полноценного обеда. Вы также можете попробовать мою жареную брокколи с лимоном и чесноком или 10-минутную спаржу во фритюрнице.
Другие полезные и сытные блюда вам понравятся!
Спагетти Сквош Лазанья Лодочки
Лодочки для лазаньи со спагетти и тыквой — это декадентский способ насладиться лазаньей с низким содержанием углеводов! Все те же восхитительные вкусы традиционной лазаньи с большим количеством овощей. Всего 1 час, чтобы подать это блюдо на стол!
Время подготовки 15 минуты
Время приготовления 45 минуты
Порции 4
Ингредиенты
-
2
большой
спагетти сквош -
2
столовая ложка
масло авокадо или оливковое масло -
1/2
большой
белый лук,
нарезанный -
4
гвоздика
чеснок,
фарш -
1
фунт
итальянская колбаса -
1
28 унций может
Помидоры Сан-Марцано -
2
чайная ложка
итальянской приправы -
1/2
чайная ложка
морская соль -
2
столовая ложка
томатная паста -
1
столовая ложка
красный винный уксус -
1/2
кружка
сыр рикотта -
1/4
кружка
молоко или половина на половину -
1
кружка
тертый сыр моцарелла -
2/3
кружка
тертый сыр пармезан - соль и перец по вкусу
- свежий базилик (для подачи)
инструкции
-
Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту.
-
Подготовьте тыкву-спагетти. Отрежьте оба конца, чтобы тыква-спагетти была плоской. Затем разрезаем по горизонтали. Выскребите семена, сбрызните небольшим количеством масла и приправьте солью и перцем. Лечь на противень срезом вниз. Жарить 15 минут.
-
Тем временем приготовьте соус. Нагрейте большую кастрюлю до среднего огня. Добавьте оставшееся масло, затем бросьте нарезанный кубиками лук. Обжарить 5-6 минут, затем добавить чеснок и колбасу. Готовьте, пока колбаса не перестанет быть розовой. Добавьте итальянскую приправу, соль, помидоры, красный винный уксус и томатную пасту. Дать покипеть около 10 минут.
-
В небольшой миске смешайте сыр рикотта, молоко и сыр моцарелла.
-
Достаньте спагетти из тыквы через 15 минут. Когда томатный соус будет готов, переложите тыкву-спагетти в форму для запекания срезом вверх. Взбейте нити спагетти вилкой. Посыпьте дно небольшим количеством пармезана. Теперь равномерно распределите томатный соус между 4 тыквенными спагетти. Сверху посыпать смесью сыра рикотта. Посыпать небольшим количеством сыра пармезан. Накройте фольгой и верните в духовку.
-
Готовьте около 15 минут, снимите фольгу и готовьте еще 15 минут, пока верх не станет слегка золотистым. Сверху посыпать свежим базиликом и посолить по вкусу. Подавать горячим!