Крафтовый и спешелти кофе: объяснение основных различий

крафтовый кофе против спешелти кофе

Как любитель кофе, вы, вероятно, уже слышали о крафтовом кофе и спешелти кофе. Тем не менее, вы, вероятно, не слышали о различиях между ними или о том, есть ли какие-либо различия.

Во-первых, вам нужно знать определения ремесла и специальности. Ремесло, по определению, это то, что создано вручную. Это имеет смысл, поскольку бариста создают кофейные кружки своими руками.

Спешиэлти кофе считается кофе, который часто называют кофе самого высокого качества. Так чем же это отличается от любовного изготовления кружки кофе? Крафтовый кофе определяется мастерством, которое в него входит, а это означает, что он готовится с использованием точных ручных методов. Спешиэлти кофе – это высший сорт кофейных зерен, выращенный на большой высоте в оптимальных условиях и отвечающий строгим стандартам качества.

Мы обсудим эти сорта кофе и основные различия в руководстве ниже.

делитель 6

Обзор крафтового кофе:

зерна кофе арабика
Кредит изображения: Ri_Ya, Pixabay

Чтобы бренд считался крафтовым кофе, он должен быть приготовлен с использованием точных ручных усилий, выполненных с профессиональным мастерством. Это происходит в процессе выращивания и подготовки. Ниже мы перечислим основы процесса приготовления крафтового кофе.

Вы можете варить крафтовый кофе дома, и многие американцы сделали процветающий бизнес на производстве и продаже этого продукта. Одним словом, крафтовый кофе можно найти в любом продуктовом магазине.

Плюсы

  • Легко заваривать дома
  • Можно превратить в бизнес
  • Можно найти в любом продуктовом магазине

Минусы

  • Должен быть подготовлен вручную на каждом этапе пути

делитель 3

Обзор фирменного кофе:

Мужчина держит свежеобжаренный фирменный кофе
Изображение предоставлено: СергейХоробец, Shutterstock

Хотя вы могли бы подумать, что спешиэлти кофе также похож на крафтовый кофе, эксперты говорят, что это не так. Как мы уже упоминали ранее, спешиэлти кофе часто называют кофе самого высокого качества. Он должен иметь вкусовые качества, насыщенный цвет и яркий аромат.

Термин «специалитет» происходит от зеленых кофейных зерен без дефектов или, по крайней мере, с очень небольшим количеством дефектов, и кофе должен иметь высокий показатель каппинга. Спешиэлти кофе должен быть оценен сертифицированным специалистом по кофе Q или экспертом по кофе, прежде чем он будет отправлен на обжарку.

Чтобы получить превосходный спешиалти кофе, в процессе должны произойти несколько вещей. Это не тот кофе, который можно приготовить дома и продать в Интернете. Кофе премиум-класса можно купить только в специализированном магазине.

  • Нужны отличные условия для выращивания
  • Необходимо выращивать на больших высотах.
  • Необходимо следовать принятым методам ведения сельского хозяйства
  • Необходимо пройти проверку качества

Плюсы

  • Доступен кофе высшего сорта
  • Очень ароматный
  • Очень ароматный

Минусы

  • Может иметь очень мало дефектов
  • Должен иметь высокий балл по каппингу
  • Должен быть оценен оценщиком Q

В чем разница между крафтовым и спешелти кофе?

Ведутся споры о существенных различиях между крафтовым и спешелти кофе. Некоторые эксперты говорят, что крафтовый кофе — это то же самое, что и товарный кофе, который можно найти в любом магазине. Первичных различий, которые мы смогли найти между ними, было очень мало.

Спешиэлти кофе — это высший сорт доступного кофе, в то время как крафтовый кофе можно найти практически в любом продуктовом магазине. Было даже несколько человек, которые сами разработали и продали крафтовый кофе; то, что вы не можете сделать со специальным кофе.

Спешиалти кофе также должен иметь мало дефектов в зернах или вообще не иметь их и должен иметь высокий балл каппинга, присвоенный ему экспертом Q-класса, прежде чем его можно будет отправить на обжарку. У него отчетливый крепкий вкус и ароматный аромат, с которым не может сравниться крафтовый кофе.

Хотя кажется, что между этими двумя сортами кофе не так уж много существенных различий, их достаточно, чтобы увидеть разницу.

делитель 4

Вывод

Хотя между крафтовым и спешелти кофе не так много различий, стоит отметить некоторые из них. Эксперты и кофеманы активно спорят о том, чем отличаются крафтовый и спешелти кофе. Оба требуют тщательного выращивания и подготовки для производства той ароматной чашки кофе, которую вы пьете каждое утро, а чего еще можно желать?


Избранное изображение предоставлено: слева — Vietnamese_coffee, Pixabay | Справа — Нонг2, Shutterstock

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *