Как пользоваться аэропрессом для отличного кофе – Инструкция – 2022

Аэропресс очень популярен в 2022 году среди любителей кофе, которые любят экспериментировать с различными методами заваривания.

В этой статье я расскажу вам Все, что Вам нужно знать об Аэропрессе, от как это работаетк правильный рецепт для исключительный вкус опыт.

С помощью аэропресса вы скоро сможете приготовить ароматный кофе непревзойденного класса.

Давай сделаем это!

Что такое аэропресс и как он работает?

Кофеварка Aeropress — это уникальный и доступный способ приготовления кофе. Он использует поршень, чтобы протолкнуть горячую воду через кофейную гущу, в результате чего получается чашка насыщенного и насыщенного кофе. Аэропресс прост в использовании и чистке, идеально подходит для приготовления кофе дома или в дороге.

Он был изобретен Аланом Адлером, основателем Аэробита же компания, которая создала Книгу рекордов Гиннеса, холдинг Superdisc (летающая тарелка, которая может летать на 1333 фута).

Теперь давайте посмотрим, как работает аэропресс.

Он состоит из трех основных частей:

  1. Варочная камера (цилиндр),
  2. Пресс плунжер
  3. Крышка фильтра
Основные части Аэропресс2

Кроме того, у него есть несколько других аксессуаров:

  • совок
  • стержень мешалки
  • бумажные фильтры
  • держатель фильтра
  • воронка

Использовать его просто; вот как это работает в двух словах:

Вы помещаете фильтр в держатель фильтра и привинчиваете его к варочному цилиндру. Цилиндр помещают на чашку или кофейник и наполняют свежемолотым кофе. Налейте воду в варочную камеру, вставьте поршень в цилиндр, немного подождите и нажмите на поршень. Давление, которое вы оказываете, заставляет воду течь через кофейную гущу, в результате чего вы получаете чашку кофе Aeropress.

Пошаговая инструкция по приготовлению отличного кофе в аэропрессе

Аэропресс дает вам базовый инструкции по использованию продукта, но я немного изменил его, чтобы сделать его лучше. Приведенный ниже рецепт — это моя версия «стандартного» метода (существует и другой способ его использования, называемый перевернутым методом).

Для приготовления кофе в аэропресс-чашке вам понадобится:

  • АэроПресс
  • Аэропресс фильтр
  • Жерновая мельница
  • 17 г свежеобжаренного молотого кофе (рекомендую светло-средней обжарки, но это на ваш вкус)
  • Электрический чайник на гибкой стойке лучше всего, но необязательно
  • Цифровая шкала
  • Крепкая чашка

Вот точные шаги по приготовлению кофе в аэропрессе по «оригинальному» стандартному методу. Предупреждение, вы будете жаждать его снова и снова.

Шаг 1 – Вскипятить воду

Тепло о 230 мл воды до 90° C.

Если у вас есть электрический чайник, отлично!

Если нет, просто вскипятите воду, затем остудите примерно 1-2 минуты. Температура воды должна достигать 85-90°С.

Шаг 2 – Смочите бумажный фильтр

Открутите держатель фильтра и поместите фильтр на сито.

затем смочить фильтр с небольшим количеством горячей воды, которую вы приготовили на шаге 1. Этот процесс устраняет вкус бумаги, который может мешать аромату готового кофе.

Вкрутите держатель фильтра в варочный цилиндр..

Шаг 3 – Смолоть кофе

Аэропресс Размер помола

У меня были неизменно хорошие результаты, используя 17 г кофе мелкого и среднего помола на аэропрессе. Одна мерная ложка AeroPress содержит около 15 граммов кофе, поэтому я использую немного больше.

Будет слишком трудно нажимать на поршень, если он слишком тонкий. Слишком грубый, и вы получите слабый кофе.

Насыпьте молотый кофе в цилиндр и немного переместите его, чтобы выровнять.

Шаг 4 – Медленно добавьте воду

Поместите цилиндр на прочную кофейную кружку и МЕДЛЕННО равномерно налейте воду температурой 90°C на молотый кофе. в варочной камере. Лучше всего это сделать с помощью капельного чайника, поскольку он обеспечивает больший контроль.

Вашей воды должно быть достаточно, чтобы добраться до обведенного 4 на цилиндре.

Шаг 5 – Перемешать

Вы можете использовать прилагаемый инструмент для перемешивания Aeropress или чайную ложку, чтобы перемешать круговыми движениями и аккуратно разбить любые комки кофейной гущи, которые могли образоваться.

Шаг 6 – Вставьте поршень и заварите в течение 30-50 секунд.

Аккуратно вставьте поршень в цилиндр и дайте кофе набухнуть в течение 30-50 секунд.

Вы вставляете поршень, чтобы создать отрицательное давление, поэтому кофе не начинает капать в вашу чашку.

Однако пока не нажимайте на него. Пусть кофе расцветает. Ставлю секундомер и жду 40 секунд.

Шаг 7 – Нажмите

Наконец наступает процесс, давший название AeroPress: нажимать на поршень красиво и медленно.

Вот несколько советов для этого:

  • Используйте равномерное давление вниз, когда вы толкаете поршень вниз
  • Должно пройти 15-20 секунд
  • Остановитесь, когда поршень достигнет кофейной гущи на дне цилиндра.

Именно так можно приготовить отличный кофе с помощью аэропресса.

Вы должны попробовать различные другие рецепты кофе Aeropress с этой страницы, в том числе колдбрю.

Какой вкус у кофе Аэропресс и почему?

Кофе в аэропрессе заметно отличается от капельного кофе и эспрессо. Каково это на вкус?

Кофе, приготовленный с помощью аэропресса, имеет меньше горечи и больше аромата, чем кофе, приготовленный с помощью френч-пресса или кофеварки с фильтром. Давление в цилиндре под давлением улучшает экстракцию и придает вашей чашке кофе сильный аромат. Бумажный фильтр в аэропрессе предотвращает попадание масла и осадка в чашку, в результате чего получается чистый вкус с четко выраженными ароматическими нотками.

Рецепт, который я дал вам выше, на мой взгляд, отличный, но единого набора инструкций по приготовлению кофе не существует. Ваш вкус решает, сколько кофе с каким помолом получится идеальным. АэроПресс кофе для вас.

Что делать, если кофе в аэропрессе слишком горький или крепкий?

Если кофе слишком горький на вкус, обычно это проблема:

  • Возможно, вы слишком мелко смололи кофе.
  • Ваша вода была слишком горячей.
  • Ваше время заваривания было слишком долгим, и растворилось больше горьких веществ.
  • Темная обжарка может быть слишком горькой.

Исправьте их одну за другой и экспериментируйте.

Что делать, если кофе из аэропресса слишком кислый или недостаточно плотный?

Чтобы предотвратить кислый кофе с небольшим телом, следуйте этим советам:

  • Используйте только свежеобжаренный и свежемолотый кофе.
  • Убедитесь, что ваш помол кофе не слишком крупный.
  • Не позволяйте воде стать слишком холодной перед экстракцией.
  • Используйте достаточно молотого кофе.
  • Увеличьте время экстракции.

Кроме того, если ваш кофе имеет бумажный привкус, убедитесь, что вы предварительно правильно замачиваете фильтр. Вы можете даже подумать об использовании металлического фильтра, хотя я предпочитаю бумажные.

Как почистить аэропресс?

Отличные новости: чистить аэропресс очень просто. Гораздо проще, чем французский жим, например.

Вот шаги, которые вы должны предпринять, чтобы очистить аэропресс и сохранить его работу дольше.

  1. Снимите поршень с камеры AeroPress.
  2. Отвинтите крышку фильтра и извлеките использованный фильтр.
  3. Выбросьте использованную кофейную гущу в мусорное ведро.
  4. Промойте камеру и поршень водой.
  5. Соберите AeroPress и заполните камеру водой.
  6. Пропустите воду через аэропресс, чтобы смыть ее.
  7. Повторяйте шаги 2-6, пока вода не станет чистой.
  8. Дайте AeroPress высохнуть, прежде чем убрать его на хранение.

Поскольку все детали изготовлены из пластика, их легко мыть чистой водой и сушить.

Часто задаваемые вопросы

Вот все вопросы, которые могут у вас возникнуть об аэропрессе, но если есть что-то еще, дайте мне знать в комментариях ниже.

Безопасна ли посудомоечная машина Aeropress?

Да, кофеварку Aeropress можно мыть в посудомоечной машине. Однако важно очистить аэропресс от использованной кофейной гущи перед тем, как мыть его в посудомоечной машине.

Сколько чашек кофе может приготовить аэропресс за один раз?

Аэропресс вмещает всего 250 мл воды, что составляет примерно 1 чашку кофе. Однако, если вы делаете более крепкий кофе, добавляя больше молотого кофе, вы можете приготовить 2 чашки, разбавив их водой после заваривания.

Кофе «Аэропресс» похож на эспрессо?

Нет, стандартный рецепт аэропресса не похож на эспрессо. Это больше похоже на фильтрованный кофе. Однако вы можете использовать аэропресс для приготовления «почти» эспрессо по этому рецепту.

Сколько кофе вмещает совок аэропресса?

В ровную ложку аэропресса вмещается 11,5 г молотого кофе.

Безопасна ли посудомоечная машина Aeropress?

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *