Сухие и упакованные кофейные зерна при хранении в правильных условиях отличаются высокой стабильностью при хранении. С другой стороны, кофе с истекшим сроком годности или при неправильном хранении может потерять свежесть и вкус. Узнайте, как долго хранится кофе, с помощью этих графиков и соответствующих факторов, которые следует учитывать.
Хронология различных типов кофе
Кофе имеет лучший вкус, если его употреблять до истечения срока годности, указанного на этикетке, или в течение определенного периода после открытия продукта. После вскрытия упаковки постарайтесь использовать содержимое в течение следующих периодов времени:
- Цельные бобы: Как кофе с самым долгим сроком хранения, открытый пакетик с цельными зернами может оставаться свежим в течение пары недель, пока вы не будете готовы к завариванию.
- Молотый кофе: Для благоприятного вкуса следует употребить молотые зерна в течение недели после вскрытия упаковки.
- Заваренный кофе: После приготовления кофе следует употребить в течение 12 часов или хранить в холодильнике до трех-четырех дней.
- Растворимый кофе: Если вы планируете пить растворимый кофе, постарайтесь использовать его в течение двух недель после открытия упаковки.
Какие факторы портят кофейные зерна?
Несколько факторов влияют на свежесть вашего кофе. Держите свой кофе в идеальном состоянии, избегая следующих элементов:
- Кислород: На открытом воздухе вкус и аромат кофе ухудшаются, так как растворимые вещества начинают окисляться.
- Легкий: Под прямыми солнечными лучами кофейные зерна могут черстветь из-за фотодеградации, когда химические соединения в зернах разрушаются.
- Влага: Если вы позволите воде получить доступ к кофейным зернам, они будут окисляться с ускоренной скоростью, создавая кислый и горький вкус.
- Нагревать: При воздействии тепла изменение температуры может произойти из-за конденсации на зернах, в результате чего кофе испортится.
Как правильно хранить кофейные зерна
Хранение играет важную роль в том, как долго кофе остается свежим. Следуйте этим рекомендациям по приготовлению кофе:
- Запечатайте кофе: Храните продукт в герметичном непрозрачном контейнере, чтобы свет и воздух не могли попасть на зерна.
- Избегайте влажности и тепла: Не храните кофе в холодильнике или морозильной камере, так как это подвергает его воздействию влаги. Храните кофе в сухом месте, например, в шкафу, а не на столешнице, потому что в шкафах более низкая температура и нет света.
- Купите нужное количество: Покупайте необходимое количество каждые несколько недель и рассмотрите возможность подписки на подписку, чтобы пополнять свои запасы по мере необходимости, а не покупать большие количества сразу. Как только кофе обжарен, часы тикают. Покупать оптом и хранить в холодильнике или морозильной камере — плохая идея.
Связаться с Joe’s Garage Coffee
Если вам нужны производственные услуги, доверьтесь Joe’s Garage Coffee. Наша компания предоставляет услуги по обжарке и упаковке кофе для частных торговых марок. Мы можем создавать индивидуальные смеси от начала до конца или соответствовать вашим существующим бестселлерам.
Чтобы начать, позвоните по телефону 206-466-5579 или заполните контактную форму сегодня!