Зимний рецепт салата из груш | чертовски вкусно

Зимний грушевый салат — такой сытный, с таким количеством полезных ингредиентов!  С лимонно-розмариновой курицей, брюссельской капустой, грушей + медово-дижонской заправкой.  ДА, ПОЖАЛУЙСТА!

Так сытно, с таким количеством полезных ингредиентов! Этот рецепт грушевого салатас лимонно-розмариновой курицей, брюссельской капустой, грушей + медово-дижонской заправкой. ДА, ПОЖАЛУЙСТА!

Зимний грушевый салат — такой сытный, с таким количеством полезных ингредиентов!  С лимонно-розмариновой курицей, брюссельской капустой, грушей + медово-дижонской заправкой.  ДА, ПОЖАЛУЙСТА!

Кто-то еще качается с праздников? Я чувствую, что набрал 10 фунтов между Днем Благодарения и Рождеством со всей начинкой, кремовыми пирогами и сахарным печеньем корги, которые я набивал свой пищевод в прошлом месяце.

Это было просто великолепно. У меня до сих пор в сумочке припрятано немного остатков сахарного печенья корги. ШШШШ.

Зимний грушевый салат — такой сытный, с таким количеством полезных ингредиентов!  С лимонно-розмариновой курицей, брюссельской капустой, грушей + медово-дижонской заправкой.  ДА, ПОЖАЛУЙСТА!

Но мне также нужны все мои овощи сейчас, а затем немного, чтобы компенсировать праздники, и этот салат позволяет почти слишком легко получить все мои питательные вещества.

С размятой капустой, брюссельской капустой, грушей, гранатом и сочными куриными бедрами, маринованными в лимонном розмарине, я могу есть его весь январь. Засахаренные грецкие орехи, раскрошенный сыр с плесенью и медовая дижонская заправка также очень помогают.

Зимний грушевый салат

Так сытно, с таким количеством полезных ингредиентов! С лимонно-розмариновой курицей, брюссельской капустой, грушей + медово-дижонской заправкой. ДА, ПОЖАЛУЙСТА!

салат

Зимний грушевый салат

20 минут20 минут

Чунга Ри

Ингредиенты:

  • 1 1/2 фунта куриных бедер без костей и кожи
  • 6 столовых ложек оливкового масла, разделенных
  • 3 зубчика чеснока, измельчить
  • 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
  • 1 столовая ложка нарезанных свежих листьев розмарина
  • Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу
  • 6 стаканов измельченной капусты
  • 3 стакана измельченной брюссельской капусты
  • 2 зеленые луковицы, тонко нарезанные
  • 1 1/2 столовые ложки яблочного уксуса
  • 1 столовая ложка меда
  • 1 столовая ложка дижонской горчицы
  • 1 груша боск, нарезанная
  • 3 клементина, очищенных и разделенных на сегменты
  • 1/2 стакана зерен граната
  • 3/4 стакана засахаренных грецких орехов
  • 1/2 стакана раскрошенного голубого сыра

Направления:

  1. В пакете Ziploc объемом галлон или в большой миске смешайте курицу, 2 столовые ложки оливкового масла, чеснок, лимонный сок, розмарин, 1 чайную ложку соли и 1 чайную ложку перца; мариновать от 2 часов до ночи, время от времени переворачивая пакет. С курицы слить маринад.
  2. Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в чугунной сковороде-гриль на среднем огне.* Работая партиями, положите курицу на сковороду-гриль в один слой и готовьте до золотисто-коричневого цвета и готовности, достигая внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту. около 4-5 минут с каждой стороны.
  3. В большой миске смешайте капусту, брюссельскую капусту и зеленый лук; сбрызните оставшимися 3 столовыми ложками оливкового масла, уксуса, меда и дижона. Массируйте до тех пор, пока капуста не начнет размягчаться и увядать, около 1-2 минут; Добавить соль и перец по вкусу. Сверху украсьте грушей, клементинами, гранатом, грецкими орехами и голубым сыром.
  4. Подавать немедленно.

Заметки:

* Если у вас нет чугунной сковороды-гриля, вы также можете использовать большую чугунную сковороду.