Дикий рис, белая фасоль и помидоры — Ранчо Гордо

Распечатать

Салаты

вегетарианец

Белые бобы

В то время как лучшие помидоры лета заканчиваются, я продолжаю свою одержимость мацерированными помидорами семейной реликвии. Я посыпала их свежей моцареллой поверх макарон, а вчера вечером приготовила очень простой салат. Используйте остатки или приготовьте ингредиенты специально для этого блюда: дикий рис, мацерированные помидоры и сливочную белую фасоль, такую ​​как кассуле или алубия бланка. Этот рецепт рассчитан на одну порцию, но вы можете легко увеличить рецепт, если будете обслуживать больше людей.

Ингредиенты:

  • 1 крупный томат семейной реликвии, нарезанный кубиками
  • 2 столовые ложки фруктового оливкового масла первого отжима плюс еще немного для сбрызгивания
  • Соль и свежемолотый перец по вкусу
  • Ананасовый уксус Rancho Gordo по вкусу
  • 1 чашка приготовленного дикого риса Ранчо Гордо
  • 1/2 чашки приготовленной белой фасоли, например, Rancho Gordo Cassoulet или Alubia Blanca
  • Нарезанная свежая петрушка для украшения

1 порция

  1. В миске смешайте помидоры, оливковое масло, соль, перец и уксус. Дайте постоять не менее 30 минут.
  2. Чтобы приготовить салат, смешайте дикий рис с щедрой каплей оливкового масла. Сделайте кольцо вокруг миски с рисом, затем добавьте мацерированные помидоры и, наконец, вареную фасоль. Посыпьте петрушкой и, возможно, побалуйте себя одной маленькой каплей оливкового масла.



← Предыдущее сообщение

Новая запись →

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *