Этот простой рецепт горячей шоколадной помадки сочетает в себе два зимних фаворита в одном десерте! Сливочная помадка с мини-зефиром по этому рецепту идеально подходит для праздничного подарка!
Этот рецепт разработан в сотрудничестве с Imperial Sugar. НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, чтобы прочитать полный рецепт!
Горячая шоколадная помадка!
Этот рецепт основан на моем любимом рецепте легкой помадки (также известной как фантастическая помадка), который я готовлю каждый праздничный сезон! Это семейный рецепт, который готовила моя бабушка. Так почему бы не сделать это немного веселее и добавить немного мини-зефира и даже немного обезвоженного зефира сверху и превратить это в горячую шоколадную помадку !! Шоколад гладкий и сливочный, как идеальная чашка горячего шоколада со сладкими кармашками зефира!
Почему этот рецепт работает:
- Сливочный, мягкий шоколадный вкус, который не слишком подавляет благодаря сочетанию молочного и полусладкого шоколада. Я попытался добавить в этот рецепт смесь горячего шоколада, и я не думаю, что вкус был таким же хорошим, и это ухудшило консистенцию!
- Кипячение сахара и сгущенного молока позволяет легко растопить шоколад, а помадка стабилизируется, придавая ей идеальную текстуру.
- Не путайте в этом рецепте сгущенное молоко с сахаром и сгущенное, хотя я вижу, как это было бы заманчиво! Ваша помадка получится слишком сладкой!
Ингредиенты для горячей шоколадной помадки
Щелкните здесь, чтобы просмотреть полный список ингредиентов.
- Масло комнатной температуры
- Измельченный молочный шоколад или молоко шоколадная крошка
- Рубленый полусладкий шоколад или полусладкий шоколадная крошка
- Зефирный крем (или пух)
- Гранулированый сахар
- Сгущенное молоко
- Мини зефир
- По желанию – обезвоженный зефир для украшения (вот где я беру свое)
Как сделать горячую шоколадную помадку/Инструкции:
- Выстелите противень 9×13 пергамент. Слегка покройте антипригарным спреем и отложите в сторону.
- В большой миске смешайте масло, молочный шоколад, полусладкий шоколад и крем из маршмеллоу, взбивая деревянной ложкой. Отложите.
- В большом кастрюля на среднем огне смешайте сахарный песок, сгущенное молоко и щепотку соли. Доведите смесь до кипения и варите 4 минуты, очень часто помешивая.
- Снимите смесь с огня и медленно добавляйте к шоколадной смеси, помешивая, пока она не растает и не станет однородной.
- Как только смесь смешается, вмешайте мини-зефир до равномерного распределения. *смотрите примечание
- Вылейте помадку в подготовленную форму и равномерно распределите. Плотно накройте кастрюлю и дайте помадке полностью застыть, прежде чем нарезать ее на квадраты. При комнатной температуре потребуется несколько часов или ночь, чтобы помадка застыла. В качестве альтернативы, вы можете поместить кастрюлю в холодильник, чтобы приготовить ее быстрее.
Вариации:
Помадка — это забавный рецепт, с которым можно по-настоящему проявить творческий подход! Вот несколько надстроек, с которыми можно поиграть:
- Измельченные мяты. Вы можете сложить их в помадку или посыпать сверху и вдавить в помадку до того, как она застынет, чтобы сделать мятную помадку из горячего шоколада!
- Белый шоколадная крошка. Добавляем немного белого шоколадная крошка вместе с мини-зефиром (или прижав их сверху) может быть приятный сладкий сливочный кусочек к помадке!
- Добавьте любые другие конфеты вместе с мини-зефиром, например, M&Ms или посыпкой!
- Измельченные орехи всегда хороши в помадке! Я бы рекомендовал грецкие орехи.
Как хранить помадку:
Помадка — отличная вещь, которую можно приготовить в праздничные дни, потому что вы можете приготовить ее заранее, и она будет оставаться свежей в течение длительного времени (2 недели!), Если вы будете хранить ее в герметичном контейнере. Вы также можете заморозить сливочную помадку на срок до 30 дней в герметичной морозильной камере!
Нажмите ЗДЕСЬ, ЧТОБЫ ПОЛНЫЙ РЕЦЕПТ!
Больше рецептов помадки, которые вам обязательно понравятся:
ШТЫРЬ Для последующего:
