Ванильный крем шантильи – Простой и сочный

Этот сочный Ванильный крем шантильи Родом из Франции, из него получаются вкусные начинки для ягод, тортов, муссов и многого другого.

Частицы икры стручков ванили в этом Взбитые сливки добавить более интенсивный ванильный аромат и превосходит обычный Ванильные взбитые сливки. Кроме того, кукурузный крахмал в сахарной пудре помогает стабилизировать сливки.

Белая миска смешанных ягод перед миской крема шантильи.

Почему вы должны сделать

  • Крем шантильи приготовить не сложнее, чем обычные взбитые сливки, но он стал еще лучше!
  • Это очень легко сделать, просто убедитесь, что у вас есть свежие стручки ванили или ванильная паста.
  • Это простой способ превратить тарелку свежих ягод в изысканный завтрак.
  • Вы можете использовать его на любом блюде, которое вы бы подавали с ложкой взбитых сливок!
Крем Шантильи в белой формочке с 3 ягодами рядом с ложкой с красной ручкой.

Советы по приготовлению крема шантильи

  • PRO-Совет: Начните с охлажденной миски, чтобы взбить сливки. Холодная миска на самом деле поможет стабилизировать сливки. Использование холодных взбивалок также поможет.
  • Использование ванильного экстракта — это хорошо, но использование пасты из ванильных бобов придаст еще больше ванильного вкуса.
  • Не перебейте, иначе крем превратится из мягкого и сливочного в комковатый.
  • PRO-Совет: Если вы заходите слишком далеко во время взбивания, вы можете спасти взбитые, комковатые сливки, медленно взбивая столовую ложку или две густых сливок, пока смесь не станет однородной.

Примечания к ингредиентам

  • Тяжелый крем – Должно быть не менее 36% молочного жира
  • Сахарная пудра (кондитерская) – Всегда просеивайте перед употреблением, чтобы не было комочков.
  • Чистый экстракт ванили или же Ванильная паста – Я использую марку Neilsen Massey

Часто задаваемые вопросы

Почему его называют кремом шантильи?

Это традиционные подслащенные взбитые сливки из города Шантильи на севере Франции. Крем шантильи — это английский термин, обозначающий крем шантильи.

Что входит в состав крема шантильи?

Крем шантильи состоит из взбитых сливок, сахарной пудры и ванили или ликера.

Чем сливки шантильи отличаются от обычных взбитых сливок?

Сливки шантильи в два раза слаще обычных взбитых сливок, к тому же их часто готовят с икрой из стручков ванили или пастой из стручков ванили вместо экстракта ванили для дополнительного усиления ванильного вкуса. Кукурузный крахмал в сахарной пудре помогает стабилизировать взбитые сливки, что снижает вероятность их расслоения.

В чем разница между мягкими пиками и твердыми пиками при взбивании сливок?

В чем разница между мягкими пиками и твердыми пиками при взбивании сливок?

Как вы используете крем шантильи?

Используйте крем шантильи для украшения ягод, пудингов, тортов, пирогов или мороженого. Используйте его в любом блюде, куда бы вы добавили ложку взбитых сливок. Он также может стать прекрасной начинкой для торта или элегантным дополнением к чашке горячего кофе!

Вам также может понравиться:

Нравится этот рецепт? Пожалуйста, оставьте 5-звездочный рейтинг в карточке рецепта ниже и отзыв в раздел комментариев далее вниз по странице.

Оставайтесь на связи со мной через социальные сети @ Инстаграм, Фейсбука также Пинтерест. Не забудьте отметить меня, когда попробуете один из моих рецептов!

Ингредиенты

  • 8 унций холодных густых сливок

  • 3 столовые ложки сахарной пудры, просеянной

  • ½ чайной ложки ванильной пасты (или ванильного экстракта)

инструкции

  1. В холодной миске с холодными венчиками взбейте сливки до мягких пиков.
  2. Добавьте сахарную пудру и ваниль и взбивайте еще минуту или две до устойчивых пиков.
  3. Используйте немедленно.

Заметки

Хранить накрытым в холодильнике до 3 дней. Сливки могут начать расслаиваться, поэтому взбейте, прежде чем использовать остатки.

Можно добавить больше сахара по вкусу.

Информация о питании:

Урожай:

8

Размер порции:

1

Количество на порцию:

Калории: 113Всего жиров: 11гНасыщенный жир:Трансжиры:Ненасыщенные жиры: 3gХолестерин: 34 мгНатрий: 8 мгУглеводы: 4gВолокно:Сахар: 4gБелок:

Thatskinnychickcanbake.com иногда предлагает информацию о пищевой ценности рецептов, содержащихся на этом сайте. Эта информация предоставлена ​​в качестве любезности и является только оценкой. Эта информация взята из онлайн-калькуляторов. Хотя сайт thatskinnychickcanbake.com пытается предоставить точную информацию о питании, эти цифры являются приблизительными. Различные факторы, такие как типы продуктов или торговые марки, могут изменить информацию о пищевой ценности в любом конкретном рецепте. Кроме того, во многих рецептах на сайте thatskinnychickcanbake.com рекомендуются начинки, которые могут быть указаны или не указаны как необязательные, а информация о пищевой ценности этих добавленных начинок не указана. Другие факторы могут изменить информацию о питательной ценности, например, когда количество соли указано «по вкусу», оно не рассчитывается в рецепте, так как количество может варьироваться. Кроме того, разные онлайн-калькуляторы могут давать разные результаты. Чтобы получить наиболее точное представление информации о питании в любом данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питании с фактическими ингредиентами, используемыми в вашем рецепте. Вы несете единоличную ответственность за точность любой полученной информации о питании.


НАСКОЛЬКО ВАМ ПОНРАВИЛСЯ ЭТОТ РЕЦЕПТ?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией на Пинтерест

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *