Ванильный крем шантильи – Простой и сочный

Этот сочный Ванильный крем шантильи Родом из Франции, из него получаются вкусные начинки для ягод, тортов, муссов и многого другого.

Частицы икры стручков ванили в этом Взбитые сливки добавить более интенсивный ванильный аромат и превосходит обычный Ванильные взбитые сливки. Кроме того, кукурузный крахмал в сахарной пудре помогает стабилизировать сливки.

Почему вы должны сделать

• Крем шантильи приготовить не сложнее, чем обычные взбитые сливки, но он стал еще лучше!
• Это очень легко сделать, просто убедитесь, что у вас есть свежие стручки ванили или ванильная паста.
• Это простой способ превратить тарелку свежих ягод в изысканный завтрак.
• Вы можете использовать его на любом блюде, которое вы бы подавали с ложкой взбитых сливок!

Советы по приготовлению крема шантильи

• PRO-Совет: Начните с охлажденной миски, чтобы взбить сливки. Холодная миска на самом деле поможет стабилизировать сливки. Использование холодных взбивалок также поможет.
• Использование ванильного экстракта — это хорошо, но использование пасты из ванильных бобов придаст еще больше ванильного вкуса.
• Не перебейте, иначе крем превратится из мягкого и сливочного в комковатый.
• PRO-Совет: Если вы заходите слишком далеко во время взбивания, вы можете спасти взбитые, комковатые сливки, медленно взбивая столовую ложку или две густых сливок, пока смесь не станет однородной.

Примечания к ингредиентам

• Тяжелый крем – Должно быть не менее 36% молочного жира
• Сахарная пудра (кондитерская) – Всегда просеивайте перед употреблением, чтобы не было комочков.
• Чистый экстракт ванили или же Ванильная паста – Я использую марку Neilsen Massey

Часто задаваемые вопросы

Вам также может понравиться: