Брукис | Десерт Сейчас Ужин Позже

Брукис – это десертные батончики, состоящие из половины пирожных и половины печенья с шоколадной крошкой, запеченных в одно восхитительное лакомство. Зачем выбирать что-то одно, когда можно и то, и другое?! Пошаговые фото и инструкции покажут, как легко это сделать.

Крупный план Бруки - половина пирожных и половина печенья, нарезанного на квадраты.

Два фаворита в одном!

Иногда вы просто не можете выбрать между пирожные а также печеньетак почему бы не совместить???

Результат очень насыщенные и жевательные десертные батончикиназывается Бруки. Самое приятное то, что их очень легко приготовить из продуктов, которые есть в кладовой.

Бруки, пирожные + печенье, сложенные на тарелке.

Бруки Рецепт

Я взял свой рецепт брауни 9×13, объединил его с моим лучшим рецептом печенья с шоколадной крошкой и добавил немного шоколадной стружки, чтобы приготовить эти бруки.

Так как мы сочетание двух рецептовпирожных и печенья, мне понадобилось только половина количества ингредиентов для каждого. Я также добавлены шоколадные чипсы к моему тесту для брауни для дополнительной снисходительности.

Бруки нарезать квадратиками.

Ингредиенты для теста для брауни

Мой рецепт брауни почти так же просто, как коробочная смесь. Никакого плавящегося шоколада. Тебе понадобится:

Маркированные ингредиенты брауни.
  • Гранулированый сахар
  • Мука общего назначения
  • Какао порошок
  • Порошок для выпечки
  • Соль
  • Большое яйцо
  • Несоленое маслорастаял.
  • Вода
  • Экстракт ванили
  • Шоколадная крошка — полусладкий или молочный шоколад.

ПРИМЕЧАНИЕ. Точные размеры и инструкции можно найти в распечатанной карточке с рецептами ниже.

приготовление пирожных

Замешивание теста для брауни выполняется в всего несколько простых шагов.

Готовится тесто для брауни.
  1. Взбейте вместе сахар, мука, какао-порошок, разрыхлитель и соль.
  2. Размешать в яйце, растопленном сливочном масле, воде и ванили. Складывать в шоколадных чипсах.

Отложите тесто для брауни, пока готовите тесто для печенья.

Для теста для печенья используется много тех же ингредиентов. Тебе понадобится:

Ингредиенты для теста для печенья с шоколадной крошкой.
  • Несоленое маслокомнатная температура.
  • Светло-коричневый сахар
  • Гранулированый сахар
  • Большое яйцо
  • Экстракт ванили
  • Мука общего назначения
  • Пищевая сода
  • Соль
  • Шоколадная крошка — полусладкий или молочный шоколад.

ПРИМЕЧАНИЕ. Точные размеры и инструкции можно найти в распечатанной карточке с рецептами ниже.

Готовится тесто для печенья с шоколадной крошкой.
  1. Используйте электрический миксер, чтобы взбить масло с обоими видами сахара до легкой и пушистой. Добавлять яйцо и ваниль. Смешивание вместе и царапать Чаша.
  2. Взбейте вместе муку, пищевую соду и соль. Добавлять сухие ингредиенты к масляной смеси и перемешайте, пока они не смешаются.
  3. Складывать в шоколадных чипсах.

Сборка Бруки

После того, как оба теста сделаны, пришло время собрать бруки.

Выкладываем тесто для брауни и тесто для печенья в форму размером 9x13 дюймов.
  • Застелите форму для выпечки размером 9 × 13 дюймов пергаментной бумагой. (Слегка смажьте все стороны кулинарным спреем, которые не покрыты бумагой.) Распространять тесто для брауни тонким слоем.
  • Бросьте ложки теста для печенья в тесто для брауни. Можно слегка приплюснуть тесто для печенья, но дать тесту для брауни просочиться — не покрывать полностью. При желании посыпать дополнительной шоколадной стружкой.

Выпечка

Крупный план пирожных с шоколадным печеньем, также известных как бруки.
  • Накройте противень фольгой и запекайте при температуре 350°F в течение 25 минут. Затем снимите фольгу и запекайте еще 15 минут.
  • Дайте десерту полностью остыть, прежде чем вынимать его из формы с пергаментной бумагой. Затем нарежьте его на квадраты для подачи.

ВНИМАНИЕ: сначала я запекала их в фольге 20 минут, а затем еще 20 минут без фольги. Они подрумянились немного больше, чем я планировал. Я скорректировал время, чтобы компенсировать это. Следите за ними. Каждая духовка уникальна, и в моем тесте для печенья используется больше коричневого сахара, чем белого, поэтому оно быстрее подрумянится. тем не мение. Несмотря на это, они имели прекрасный вкус, хотя они темнее других.

Хранение и советы

Бруки, пирожные + печенье, сложенные на тарелке.
  • Хранить Бруки в герметичном контейнере при комнатной температуре на срок до одной недели. Их также можно заморозить слоями, разделенными пергаментной бумагой. Обязательно полностью разморозьте перед подачей на стол.
  • Как узнать, что бруки готовы к выпечке: Тесто для печенья будет золотисто-коричневого цвета, а зубочистка, вставленная в пирожные, будет слегка липкой, но не влажной. Это может быть довольно сложно определить из-за всех кусочков шоколада. Время выпекания довольно точное, если вы знаете, что температура вашей духовки точна. Батончики также будут продолжать застывать по мере остывания.
  • Используйте качественные ингредиенты. Хорошая марка сливочного масла, какао и шоколадной стружки может иметь большое значение.

Больше десертных баров

Если вы любите барные десерты, вам также могут понравиться эти:

Если вы сделаете этот рецепт, пожалуйста, оцените и просмотрите его в комментариях ниже. БЛАГОДАРНОСТЬ!

Ингредиенты

Тесто для брауни:

  • 1 стакан сахарного песка

  • 1/2 стакана универсальной муки (перемешать, выровнять ложкой)

  • 1/3 стакана какао-порошка

  • 1/4 ч. л. разрыхлителя

  • 1/4 чайной ложки соли

  • 1 большое яйцо

  • 1/4 стакана несоленого сливочного масла, растопленного

  • 1/4 стакана воды

  • 3/4 ч. л. ванильного экстракта

  • 3/4 стакана полусладкой шоколадной крошки

Тесто для печенья:

  • 1/2 чашки (1 пачка) несоленого сливочного масла, комнатной температуры

  • 1/2 стакана светло-коричневого сахара, аккуратно утрамбованного

  • 1/3 стакана сахарного песка

  • 1 большое яйцо

  • 1 1/2 чайной ложки ванильного экстракта

  • 1 1/2 стакана универсальной муки (перемешать, выровнять ложкой)

  • 1/2 чайной ложки пищевой соды

  • 1/2 чайной ложки соли

  • 1 чашка полусладкой шоколадной крошки

инструкции

  1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Застелите форму для выпечки размером 9×13 дюймов пергаментной бумагой, оставив 2-дюймовые выступы по бокам, чтобы можно было вынимать батончики из формы.
  2. ТЕСТО ДЛЯ БРАУНИ: Смешать сахар, муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль.
  3. Добавьте яйцо, растопленное сливочное масло, воду и ваниль. Сложите шоколадные чипсы. Отложите тесто для брауни, пока готовите тесто для печенья.
  4. ТЕСТО ДЛЯ ПЕЧЕНЬЯ: Используйте электрический миксер, чтобы взбить масло с обоими сахарами до легкой и пушистой массы. Добавьте яйцо и ваниль. Смешайте вместе и очистите миску.
  5. Смешайте вместе муку, пищевую соду и соль. Добавьте сухие ингредиенты в масляную смесь и перемешайте до однородности.
  6. Сложите шоколадные чипсы.
  7. СБОРИМ И ЗАПЕЧИМ: Распределите тесто для брауни тонким слоем в подготовленной форме для выпечки.
  8. Выложите ложки теста для печенья в тесто для брауни. Можно слегка приплюснуть тесто для печенья, но дать тесту для брауни просочиться — не покрывать полностью. При желании посыпать дополнительной шоколадной стружкой.
  9. Накройте противень фольгой и запекайте при температуре 350°F в течение 25 минут. Затем снимите фольгу и запекайте еще 15 минут.
  10. Дайте десерту полностью остыть, прежде чем вынимать его из формы с пергаментной бумагой. Затем нарежьте его на квадраты для подачи.

Заметки

  • Один пакетик шоколадной крошки на 12 унций хватит на оба теста.
  • Как узнать, что бруки готовы к выпечке: Тесто для печенья будет золотисто-коричневого цвета, а зубочистка, вставленная в пирожные, будет слегка липкой, но не влажной. Это может быть довольно сложно определить из-за всех кусочков шоколада. Время выпекания довольно точное, если вы знаете, что температура вашей духовки точна. Батончики также будут продолжать застывать по мере остывания.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании:

Урожай: 15

Размер порции: 1

Количество на порцию:

Калории: 299Всего жиров: 11гНасыщенный жир:Трансжиры:Ненасыщенные жиры: 4gХолестерин: 34 мгНатрий: 184 мгУглеводы: 51гВолокно:Сахар: 35гБелок: 4g

Эти данные были предоставлены и рассчитаны компанией Nutritionix и являются только оценкой.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *